Asinan Sayur

Ini smua takarannya pake feeling aja ..tergantung slera yaa

Sayuran:Kol (potong panjang)

Wortel (potong panjang korek api)

Timun (potong kotak)

Toge Tahu putih (rebus sebentar potong kotak)

Sawi asin (potong sesuai selera)

Krupuk Mie (goreng dan remas remas)

Kacang tanah (oseng hingga matan untuk taburan)

Cuka sesuai selera

Gula putih

Cara membuat:

Goreng kacang tanah hingga matang,tiriskan.Haluskan,cabe merah,cebe rawit,gula merah,terasi,hingga halus.Rebus air dan bumbu yg di haluskan hingga mendidih(sambil di aduk aduk spy tdk tumpah ruah)masukkan garam,gula pasir,dan cuka.Dinginkan dan campur dgn sayuran..Simpan di dlm lemari pendingin.Hidangkan dingin dingin dgn di beri kacang tanah,kerupuk mie....

Tongseng

Resep Sedap sekejap khusus pemula.

400 g Daging kambing potong satu suapan

3 lbr kol (pake banyak)

1 1/2 sendok teh jeruk nipis

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 buah cabai merah,iris tipis

4sendok makan kecap manis

1 sdm garam

1/2 sendok merica bubuk

1 sdt gula pasir

2000 ml air (pake 500 ml)

2 sdm minyak untkuk menumis

1.Tumis bawang putiih,bawang merah dan cabe merah besar sampai harum.Tambahkan daging kambing aduk sampai berubah warna

2.Masukkan kecap manis,garam,merica bubukdan gula pasir aduk rata.

3.Tuangkan air sedikit sedikit sambil di aduk sampai matang

4.Tambahkan kol dan air jeruk nipis,aduk rata.

Note:

Kalo belum akan di sajikan,kol sebaiknya tdk di masukkan dulu.Rebus kembali tongseng menjelang di sajikan.Tambahkan kol rebus kemabli sebentar

Pisang Gapit

Pisang gapit resep dari kumpulan Kue Traditional dan Modifikasinya daro sedap sekejap khusus pemula.Rasanya yg manis pas banget buat buka puasa.

Ingredients:

5 Buah Pisang kepok

100 g Gula merah2 Lembar pandan

150 ml santan (pake kara 100 ml)sedikit garamTusuk sate gapit (aq di pembakar ikan gapit yg dasarnya di alasi alumipoil)

Directions:

1.Belah pisang memanjangdua bagian,tetapi tdk putus2.Rebus gula merah,daun pandan,santan dan garam sambil di aduk hingga mendidih saring.3.Masukkan pisang,rebus lagi di atas api kecil sampai kuah mengental4.Jepit pisang,bakar sampai harum lalu sajikan

Bajigur

Bajigur minuman jadul banget,lama ngak pernah terdengar lagi.Tiba tiba nemu resep ini di di filenya http://kulinerkita.multiply.com/

Jadi kepengen nyoba,ternyata resepnya hampir mirip kolek ,cuma bedanya di resep ini di beri jahe dan taburan roti..

btw mas makasih banyak untuk resepnya

Ingredients:

1000 ml santan

200 gr gula jawa

50 gr gula pasir3 cm jahe, memarkan (persiku 3 cm toek setengah resep)

2 lbr daun pandan, ikat

1 sdt kopi instan

200 gr kolang kaling, potong-potong, rebus

3 lbr roti tawar, potong dadu 2 cm

Directions:Rebus potongan kolang kaling sampai matang, angkat dan sisihkan.Didihkan santan, gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan.Sambil diaduk agar santan tidak pecah.Larutkan kopi dengan sedikit santan mendidih.Masukkan ke dalam rebusan santan.Tutup panci, kecilkan api, didihkan lagi ± 10 menit.Masukkan kolang kaling dan potongan roti.Sajikan selagi hangat.

Kolak Kolang kaling Kurma

Bahan:

Pisang tanduk 1 buah, potong menjadi 8 (di ganti kulang kaling 200 g

Kurma 100 gram, belah 2

Santan cair 500 ml (kara 100 ml+air 400 ml)

Santan kental 100 ml (pake kara)

Daun pandan 2 lembar

Gula merah 100 gram

Gula pasir 50 gram

Garam 1/2 sendok teh

Tepung beras 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat

Rebus santan cair bersama daun pandan, garam, gula merah dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan pisang tanduk, lalu tambahkan santan kental dan larutan tepung beras, masak hingga mendidih. Terakhir masukkan kurma, aduk sebentar dan angkat. Sajikan hangat