Salad kentang

Bahan:
Kentang
Bawang bombai iris halus
Woretel potong keci
Daging untuk ham potong korek api
Telur rebus
timun (iris bulat tipis)beri garam sedikit

Bumbu:
Mayones
Garam secukupnya
Merica se cukupnya
beri cuka sedikit

Cara membuat:
1.Rebus kentang,buang kulitnya dan tumbuk atau halus sisihkan.
2.Rebus bawang bombai hingga layu,angkat dan masukkan ke dlm rendaman air dingin sebentar peras hingga tdk ada airnya sisihkan.
3.Potong bulat wortel dan rebus hingga matang,kemudian masukkan ke dlm air dingin yg di beri es batu sebentar,kemudian peras hingga tdk berair sisihkan.
4.Peras timun yg sdh di beri garam
5.Haluskan telur hingga halus(bisa jg sbg taburan salad)
6..Campur semua bahan 1,2,3,dan 4 hingga tercampur rata beri telur,garam.merica ,cuka dan terakhir mayones..Simapan di dlm lemari pendingin sebentar dan tata di atas sayuran hijau atau tomat dan di beri taburan edam cheese..salad ini lebih cocok jika di sajikan dingin

Cake Singkong

Ayam Keju Asam Manis

Resepnya hasil ngintipin blognya teh tie lagi nich,nien dach jatuh hati ni ama menu yg ini.ternyata ngak salah dach,nich resep bikin ketagihan..enak banget dach..teh makasih ya resepnya

Bahan:
250 g ayam cincang
100 g keju chedar

2 lbr roti tawar buang tepinya.

garam 1sdt

merica 1/2 sdt

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih (nien pake 1 siung yg gede thea)



Sausnya:

1 buah bawang bombai

50 ml susu envaforated

4 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

1 batang serai (nien ngak pake)

gula 1 sdt

garam 1 sdt
Bumbu halus:
4 buah cabe merah (nien ngak pake)

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Cara membuat:

Masukkan ayam ke dlm food processor,giling hingga halus lalu masukkan keju,telur ,garam ,merica,roti bawang putih dan bawang merah yg sdh terlebih dahulu di goreng sebentar giling hingga halus dan bahan bahan tercampur rata.

Setelah adonan rata ,bentul lonjong atau sesuao selera,bungkus dgn alumunium foil,kukus hingga matang kurleb 40 atau 35 menit.

setelah matang,tunggu dingin dan potong potong sesuai selera.hidangkan bersama sausnya.

Cara membuat sausnya:

Tumis bawang bombai,setelah wangi masukkan bumbu halus ,suas tomat,serai,saus tiram garam,gula dan cucu enfavorated.

Biarkan hingga masak,angkat guyurkan saus di atas nya

Chiffon cake ketan hitam

Ini chiffon cake nien yg ke 5,setelah gagal dan gagal terus.Nienmasih penasaran sama si ketan hitam masalahnya.alhamdulillah skrg kayanya dach oceh dach,ternyata emank betul juga belajar dari kegagalan akan lebih baik untuk selanjutnya...wah teh nien makasih banyak yaa.yg ngasig support buat nyoba dan nyoba terus ..nien lebih suka chiffon ketan hitam kayanya dari pada cake ketan hitamnya..dua duanya enak sih..

resepnya lihat disini yaa nien lagi malas ngetiknya he he he kecapean bikin cake kali yaa

Cake ketan hitam

Ini cake ketan hitam pertama yg nien buat,resepnya ngintip di dapurnya teh tie,ya karena betul betul penasaran sama si hitam yg atu ini..cake ini kenyal, dan sedikit keras.tapi enak sih.

Bahan:
1. 350 g putih telur
2. 175 g gula pasir
3. 1sdt cake emulsifier
4. 125 g tepung terigu(ayak)
5.150 g tepung ketan hitam(ayak)
6.1/2 BF
7. 150 g mentega cair
8.2 sdm susu kental manis
9.50 ml santan kara

Cara membuat:
Kocok telur putih hingga berbusa,lalu masukkan cake emulsifier dan gula sedikit demi sedikit hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu,tepung ketan hitam dan BF aduk perlahan hingga rata.
Masukkan mentega cair,susu kental manis dan santan.aduk rata.
Tuangadonan ke loyang tuban atau loyang laof yg telah di olesi margarin dan di alasi kertas roti.
Panggang dlm oven bersuhu 175 dc selama 40 menit hingga matang.
Potong potong kue sajikan..
Teh tie makasih to share ricepenya..

Chocolate Chiffon Cake

Chiffon cake chocolate ini chiffon ke dua yg nien buat,resepnya ngontek dari kumpulan bukunya sedap sekejap.Chiffon ini buat anteran temen barunya Ikko.Ini chiffon cake nien yg bikin nien puas.Makasih ya untuk SS,bukumu emang hebring .
Bahan A:
150 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
75 ml air
100 ml minyak goreng
6 kuning telur

Bahan B:
6 putih telur
1/2 sdt ctt (nien ngak pakai)
100 g gula pasir

Cara membuat:
1.Bahan A.Ayak coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder.Tambahkangula pasir dan garam.Masukkan air dan minyak goreng,aduk rata.Tambahkan kuning telur aduk hingga rata,sisihkan.
2.Bahan B.Kocok putih telur dan ctt sampai setengah mengembang.Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil di kocok hingga mengembang.
3.Sendokkan putih telur sediit sedikit ke dlm campuran bahan A,sambil di aduk hingga rata.
4.Tuang Adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20 cm tinggi 170 dc.
5.Telungkupkan loyang berisi chiffon panas di botol sampai dingin.

Bread with cookie toping (Melon pan)

Bread with cookie toping atau melon pan ini,begitu di sukai anak anak di jepang.Di sebut melon pan karena bentuk yg menyerupai melon dan aroma yg berciri khas melon.Melon ( melon) pan( Roti)...Kali ini nien bikin melon pan dgn pariasi 3 warna,essens melon ,strowbery dan coklat.resep asli JBHS.. Untuk pemberian warna,beri warna dgn menggunakan tusuk gigi(pewarna yg sy gunakan yg bubuk).spy menghasilkan warna yg lembut.Roti ini lebih pas jika di hidangkan dingin,karena cookie akan menjadi lembut.

BahanRoti:
400 g tepung terigu tinggi
8 gr ragi
20 gr gula pasir
6 gr garam
20 gr susu bubuk
10 gr salted butter
60 gr telur
208 gr air

Taburan:

Gula pasir

Bahan Cookie:
300 g tepung terigu
3 g baking powder
140 g butter salt
130 g gula halus
60 g telur
essen secukupnya

Cara membuat:
Untuk pertama buat cookie terlebih dahulu.
Campur butter dan gula halus aduk hingga tercampur rata.
Masukkan bahan lainnya dan campur hingga merata.
Bagi 3 bagian,dan beri warna sesuai selera.
Bentuk bulatan seperti di gambar bawah.kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.spy mudah di pulung.

Membuat roti:
Buat adonan roti seperti biasa hingga kalis, dahulu kemudian timbang adonan sesuai selera.
Keluarkan cookie dari lemari pendingin kemudian tipiskan dan lekatkan di atas roti ,bentuk keratan seperti gambar.
Lakukan hingga smua cookie habis.
Terakhir gulingkan roti yg telah di beri cookie tadi di atas gula .Diamkan kembali selama 25 atau 30 menit.
Oven hingga matang, dgn suhu 160 dc atau 170 dc selama 12 atau 15 menit.（tergantung oven masing masing)

Puding Ubi (imo Yokan)

Nien pakai Ubi lembu yg kuning dan manis.Resep dari hasil PKK di sekolah KK .Menggunakan agar blok spy hasil puding lebih keras merata.tapi bisa jg pakai agar agar bubuk swalow atau merek lainnya(tapi nien blm pernah pake agar bubuk)Agar blok yg nien pakai cap AA

Bahan:
500 g ubi
3 g agar agar blok (kanteng)rendam semalam
9o g gula halus
100 g air (tergantung selera)
Vit C asal (kalo ada tdk jg ngak apa apa)
garam sedikit
salt butter 10 g

Cara membuat:
1.kupas kulit ubu hingga bersih,potong bulat ukuran 5 cm.Kukus hingga matang. Setelah matang angkat dan haluskan dgn menggunakan saringan,spy serat yg ada dlm ubi tdk terbawa masuk dlm puding.sisihkan.

2.masak agar agar dgn air hingga larut,setelah larut masukkan ubi yg sdh di saring aduk aduk hingga tercampur rata dgn agar.

3.masukkan gula halus dan garam aduk kembali hingga gula halus larut.

4.Masukkan butter aduk aduk hingga tercampur rata.

5.Angkat dan masukkan ke dlm cetakan bongkar pasang,agar mudah mengeluarkannya.Tekan tekan (padatkan).diamkan dan masukkan ke dlm lemari pendingin.

Setelah mengeras puding siap di potong.

Soto Babat

Gyoza

Menu yg atu ni,emang bikin kangen nich.Bikin 1 menu aja udah bisa makan sayur plus daging dach.Jadi menu 4 sehat 5 sempurnalah.Terus nyari resepnya di kumpulannya detik food eh nemu resep gyoza yg oceh punya.Than ya detik food .berkat di kau jadi terobati dech rasa rindukoe he he he he.Gyoza ni bisa jg di matangkan dengan cara pan frying ( digoreng dengan sedikit minyak) atau dgn mengunakan banyak minyak ( goreng kering atau hanya di kukus seperti yg sering Nien masak ini. tergantung selera lah. Di makan dgn cocolan soyu yg di beri sedikit cuka di jamin siiip lah, atau bisa jg dgn sous tomat atau saus sambal.

Bahan:
20 lembar kulit siomay bundar siap pakai
4 sdm minyak sayur100 ml air

Adonan Isi:
200 g daging sapi cincang
1 sdm tepung maizena
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm kecap Jepang/shoyu
1 sdm mirin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
Adonan Isi:
Aduk semua bahan hingga rata.
Ambil selembar kulit siomay, beri 1/2 sdm adonan isi. Lipat kulit menjadi dua. Pilin atau lipat salah satu isinya sambil tekan-tekan hingga rapat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan siomay, masak hingga bagian bawahnya kecokelatan dan agak kering. Tuangi air, besarkan api dan didihkan hingga siomay matang dan air hampir habis. Angkat, sajikan hangat.
Kl nien biasanya hanya di kukus saja setelah di bentuk Gyoza,setelah itu di cocol dgn soyu yg dach di campur sdkt cuka..

Cake Tape

Ini cake pertama Nien sepulang mengembara di negri sakur (halah gayanya ).Yang mayan jutek jg nyoba chiffon cake ngak jadi jadi.Mungkin Nien yg masih takut bertemen ama oven yg ada.Ya namanya baru kenal sama si oven baru ,jadi masih takut bin was was .Ya takut Mleduk gitu he he he he.Dach ah balik lagi ke cerita si Cake tape,cake ini nien bikin sengaja praktek buat hantaran ke temen temen jepunnya nien.Ya biar biar cakenya berciri khas indonesia gicuuu.Terus nien nemu nich recipe di TABLOID NOVA pas juga dgn stock si peuyeumpuan bandung eh pueyuem bandung (tape bandungnya yg terkenal thea).Jadilah si cake tape alis si cake pueyeum yg enak..Nov makasih ya untuk resepnya.ini dia yg nien cari..

Bahan:

125 gr margarin, lelehkan

150 gr gula pasir

125 gr tape singkong, buang seratnya

50 ml santan

7 kuning telur

3 putih telur

125 gr tepung terigu, ayak

50 gr almon slice untuk taburan(Aq ngak pake)

Cara Membuat:

1. Campur tape singkong dan santan, aduk rata, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan adonan tape sedikit demi sedikit, kocok kembali hingga larut.

3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan margarin cair, aduk rata, tuang dalam loyang yang telah dialas kertas dan dioles mentega, taburkan almon diatasnya.

4. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat, sajikan.

Hi

This me nien

Just ordinary woment nyang betul betul kepengen try the best in everything.Nyang baru punya 2 anak nyang lagi nakal nakalnya juga nyang kepengen ngembangin hobby cooking n baking lewat ni blog.Bukan juga buat pamer atau giginya di unjukin.Banyak kekuarangan kekurangannya blog ni ,so surry juga yaa kalo dlm penyampaian resep atau tulisan nien yg slengean.Ma'lum bukan blogger asli.Blog ni lanjutan dari Nien Kitchen ,karena males tak utak atiknya tuch blog nyang suka error(halah bilang aja gaptek yaa he he he he he)mau ganti wajah baru aja kali yaa..biar lebih fresh dgn wajah baroenya.met nikmati yaa moga berkenan lah yaa