Bolu kukus

Ini Bolu kukus yg slalu ada di acara slametan kemarin,nien dapet resep dari temen nien Eko.Alhamdulillah slalu tertawa ngakak..resepnya jg terbilang simple dan ngak susah dach.Yang penting yg hrs di perhatikan ya adonannya harus putih mengembang.Diatas nien lampiri adonan bolkus yg putih mengembang.Yang biasa nien bikin.

Bahan:

250 terigu
250 g gula pasir

200 ml sprite

1 sdt ovalet

1/2 sdt sp

1/2 vanili

Cara membuat:

Campur semua bahan dan kocok hingga putih mengembang.Setelah putih dan mengembang.ambil sebagian adonan dan beri pewarna sesuai selera.Masukkan adonan putih dan beri pewarna atasnya.kukus hingga matang.

Note:Resep asli eko pake ovalet,tapi nien tdk karena nien pikir dach ada SP..(keduanya sama sama pengembang seh)

CAKE DURIAN

Setelah hari hari mendung di keluarga kami selama hampir 1 bln ini,akhirnya kembali cerah.walopun cuaca di luar hari ini mendung.Nien dah ada semangat lagi ke dapur.Ya rejeki ,jodoh,dan pati tdk ada yg tahu.Kita hanya bisa pasrah dan tawekal...begitu juga nien,walopun berat rasanya menerima cobaan yg bertubi tubi.Nien tdk bisa berbuat banyak...berkat doa temen temen smua..makasih ya untuk suportnya..

Dach ah ya balik lagi ke crita cake durian ini.cake durian ini nien bikin lumayan sering.Untuk mengisi acara pengajian di rumah.Nien di bantu kk membuatnya ,pertamanya nien coba 1 loyang.Keluarga pada suka akhirnya bikin terus dach.Resepnya Dapur gue.Makasih resepnya mbak..smua bilang enak

CAKE DURIAN

Bahan:

125 gr daging durian

1 sdt vanilla essence

150 gr tepung terigu

175 gr gula pasir (kalo ada jenis castor)

300 gr (5 butir) telur

1.5 sdt cake emulsifier

75 ml fresh milk

75 gr margarin + 60 gr butter

20x20x5 cm baking pan, oles margarin, lapisi kertas roti

Cara:

Panasin susu, margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih, matikan api.Masukin durian dan tepung terigu, aduk rata hingga halus, sisihkan.Kocok telur, emulsifier, vanilla dan gula hingga pucat dan kental.Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata.Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin kukusan yang udah mendidih, atur api ke medium, kukus 30 menit.Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan.

Note:Nien pake cara au bain marie

Mohon Doa dari teman teman semua

Men Temen..

Sekali Lagi Nien Minta Doanya.

Supaya diberi double kekuatan Lahir dan bathin.

Juga didiberikan Double ke tabahan

Karena

BAPAK TERCINTA menyusul,KK Nien.

BEPULANG

Ke

PANGKUAN ILLAHI.

Mohon maaf,jika sampe skrg blm bisa membalas SB ataupun email

Wassalam

Nien

Tutup sementara

Men Temen...

Mohon maaf ,blm sempat membalas email ataupun SB.

Untuk sementara Dapoernya Nien tutup dulu.

Karena KK tercinta,berpulang

ke pangkuan Illahi.

Mohon doanya yaa,semoga.

Kami

Yang di tinggalkan di berikan ketabahan.

Wassalam

Nien

JAPANESE CHEESE CAKE

To M Desi makasih banyak ,yg udah berbaik hati nyariin ni resep.Nien nyoba yg dari resepnya DB dulu dach.Nanti lain waktu kl udah ada waktu dan ada bahannya ,tak coba yg lainnya dech yaa...Ternyata gampang jg yaa bikinnya..yook bikin

Dari file dapur bunda:
Japanese Style Cheese cake(sumber: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga)

campur dan ayak:
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena

bahan:
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut (versi Riana: tidak dipakai)
5 putih telur
1/8 sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon

topping:
2 sdm selai apricot
2 sdm air

caranya:
1.Siapkan loyang bongkar pasang 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega.Pasang oven 150 derajat Celsius.
2.Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah.
3.Didihkan denganapi kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butirtelur, aduk rata.
4.Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
5.Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemonsedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentukkerucut-kerucut tumpul (soft peak).
5.Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuangcampuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata.
6.Tuang adonan keloyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampaipermukaan matang, kuning keemasan.
7.Keluarkan dari oven.Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selaiapricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Ket : JCC ini cukup kokoh sehingga bisa bisa pakai loyang oval dan gak harus pakai loyang bongkar pasang.