BOLKUS KETAN HITAM

Bolukukus ketan hitan ni resepnya Mbak ERNAnya syafina loch,enak dan legziiiiit gitu.Dulu pernah nyoba tapi gatot (alias gagal total) .Eh baru nyoba nih langsung hebring..resepnya simple lagi..Mbak Erna,tararengkyu buat resepnya.Nti mau lagi another recipenya oceh

Bahan:

350 g tepung ketan hitam

5 btr telur

300 g gula pasir

150 ml minyak goreng

200 ml santan kara

1/2 st sp

Cara membuat;

-Telur+Gula+Sp di kocok sampe mengembang

-Masukkan tepung bergantian dgn santan

-Masukkan minyak goren,aduk rata

-Tuang ke dlm loyang yg telah di oles minyak

-Kukus hingga matang

BROWNIES KUKUS

Brownies lagi dach,abizzzz binun juga.Ngak tahu mau ngasih bekal snack timenya anak anak apa.Akhirnya ya jatuh lagi dech ke pelukan brokus.Tapi kali ini nien cuba brokusnya nyonya Liem.Resep hasil browsing internet.
Biar anak anak sumringah dan ada kesan imuthnya.Nien cetak di atas cetakan biasa yg di tengahnya ada bentuk kelinci..Hasilnya..silahkan mayaaaan imuth abizzz dach..

Ingredients:
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
175 ml minyak
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
75 ml susu kental manis

Directions:
1.Campur terigu, garam, vanili dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.Lelehkan DCC, campur dengan minyak sampai rata.
2.Panaskan kukusan.Siapkan loyang
3.Alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi dengan margarine dan taburi tepung.
4.Kocok telur dan gula sampai kembang kemudian tambahkan emulsifier, kocok sampai kental dan berjejak.
5.Tambahkan campuran terigu, aduk rata.Kemudian masukkan campuran minyak dan DCC, aduk rata.
6.Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian tambah dengan susu kental manis.Tuang satu bagian adonan tanpa susu kental manis ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
7.Tambahkan satu bagian dengan susu kental manis, kukus selama 10 menit
.8.Tuang satu bagian tanpa susu kental manis, kukus kembali selama 20 menit.Keluarkan loyang dari kukusan, dinginkan dengan cara dibalik.
9.Setelah dingin, lepaskan kertas roti dari brownies, balik dan potong-potong sesuai selera. (resep asli)

Note Cara Nien:Kocok telur,gula,dan emulsifier.hingga berjejak,beri SKM dan minyak sayur.Masukkan tepung terigu yg telah di ayak.ambil 10 sdm adonan putih ini.Sisihkan.Beri sisa adonan dgn DCC dan coklat bubuk.

Olesi cetakan dgn bahan pengoles,beri 1 sdt adonan putih kedlm cetakan bagian tengah yg berkarakter kelinci.Ratakan dgn menggunakan tusuk gigi,kukus beberapa saat,hingga matang.

Beri sebagian adonan dgn adonan coklat.kukus hingga matang..

SUSHI

Mau makan sushi,tapi ngak tahu cara bikinnya,gampaaang.yuuuk bikin sushi malas alanya nien..
Pake aja sushinoko(bubuk bumbu sushi) yg udah jadi.Tersedia di toko toko yg menjual aneka bumbu jepun ini.ini ilmu sesat kali yaa..ngajarin ngak bener.Tapi dari pada kebeletkan he he he

Bahan sushi gulung rumput laut:
Nasi jepun.
Bumbu Sushinoko .
Sayuran tali (kanpyo) beli yg dach di bumbui tinggal masak gitu..gambar di bawah
Timun jepun (potong manjang)
Nori (rumput laut ukuran lebar)
2Telur yg didadar dgn 2 sdm gula,potong panjang.

Cara membuat:
Masak Nasi seperti biasa,beri sushiko sesuai selera(icip yaa,rasa rasa aja,dach pas belum gitu yaa)Aduk hingga bumbu sushi tercampur rata.
Masukkan nasi sushi di atas nori,lebarkan hingga rata.
Beri timun yg di potong panjang,telur dadar yg di potong panjang dan sayuran tali(kanpyo)
Gulung hingga tergulung rata..
Diamkan sebentar.potong potong dgn menggunakan pisau yg di basahin dgn air(spy gampang memotongnya)

California Roll:
Bahan;
telur ikan
mayonese
Rumput laut lebar
alpukat
Daging kepiting imitashi

Cara membuat:
Campur alpukat dan mayonese hingga rata,sisihkan
Lebarkan nasi sushi di atas rumput laut,hingga rata.balikkan.dgn posisis nasi sushi di bawah dan rumput laut di atas.
Susun alpukat yg sdh di beri mayonese di atas rumput laut yg sdh di balikkan tsb.memanjang,beri daging kepiting.
Gulung nasi sushi,dgn menggunakan bambu gulung.Khususu membuat sushi.
Pootong sushi yg sdh di gulung tsb,dan gulingkan di atas telur ikan(tobiko)
Hidangkan dgn kecap asin (soyu )dan wasabi..

KEPITING PANGGANG

Setelah puas keliling keliling kota kembang,kota hujan dan dodol juga kota udang.Yaaaa harus balik again dach ke dapur,padahal dah keenakan nih lidah di manja ama berbagai makanan menu khas kota kota tsb,ampe timbangan ngak kuat nyangga nih badannn..keabotaaan seh.Maunya libur terus sih,tapi ya apa boleh baut.Harus mikirin masak buat bekel anak anak dan babenya.Baru balik lagi ke dapur dach di todong anak anak,minta di bikinin menu dari kepiting...binun abizzz dach.browsing inet,masih binun nyari yg ngak susah..eh nemu menu ini di tabloid nova..hmmm.enyak enyak enyakkk loch,,to tabloid nova makasih abot yaa
Recip by TABLOID NOVA

Bahan:6 ekor kepiting
2 sdm margarin
50 gr bawang bombai, cincang
50 gr paprika hijau potong 1/2 x 1/2 x 1/2 cm
50 gr paprika merah potong 1/2 x 1/2 x 1/2 cm
50 gr batang seledri iris melintang tipis (ngak pake)
150 gr udang cincang
3 sdm tepung terigu
1 btr telur kocok
250 ml susu cair
50 gr cream cair (tdk pakai)
1/2 sdt mustard
1 sdt garam
1/2 sdt lada halus
2 sdm tepung panir untuk taburan

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus kepiting sampai berubah warna, angkat, tiriskan.2. Setelah dingin buka tempurung kepiting, keluarkan daging dari badan, tangan, sisihkan.3. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan udang cincang aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan tepung terigu, aduk rata. Lalu masukkan susu, cream cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Angkat.4. Terakhir masukkan daging kepiting, telur dan bumbu, aduk rata.5. Masukkan adonan dalam tempurung kepiting, taburi bagian atasnya dengan tepung panir, panggang dalam oven selama 25 menit hingga matang. Untuk 6 bh

LIBUR LAGI

Temans..

Karena anak anak sdg liburan sekolah.Nien pamit dulu yaa..

Mungkin

sedikit lama

Nemenin anak anak.

Sekalian mau mau nyari angin sugeer

Salam

Nien