Omlet Telur

Ada sisa telur bekas bikin cake,atau gi males masak yg macem macem,atau binun mo ngeracik buat saur..Nich jurus jitu orang males bikinnya asal nyemplung asal aduk..

Bahan:

3 btr telur

1 sdm edam cheese

merica asal

garam asal

Micin (cari yg aseli jepang terbuat dr sari tebu)

kol rajang halus secukupnya

daun bawang rajang halus

Cara membuat:

Campur telur dan smua bahan,aduk dan dadar di pan dgn sedikit minyak..

Bolak balik hingga matang..

Note;

Micin yg di gunakan bs di cari di japan stoare,aseli dari sari tebu plihan..

Corn Flakes Selimut Coklat

Corn flakes cookies ini,selain rasa dan penampakannya yg menggoda.bikinnya cepat hasilnya hmm jamin sikecil ngak brenti nyomot..Resep aseli maaf ngak tau..

Bahan:

Dcc secukupnya

butter sedikit

Madu (tergantung selera)

Cara membuat:

Lelehkan dcc kemudian masukkan butter dan madu.sisihkan.

Tumbuk kasar cornflakes,masukkan ke dlm lelehan dcc.

Aduk hingga tercampur rata

Cetak ke dlm paper cup kecil..beri hiasan warna warni

Selamat mencoba

Kriuk kriuk tepung beras

Nama kue aneh yaa..Ini resep aseli karangan si kecil Ikko..Dia bilang mau bikin kue yg kriuk kriuk.Dia campur sendiri bahannya

Pertama nien kira, ini yg di sebut kue bawang,tapi ternyata setelah browsing internet bukan resep kue bawang..jadi resep aselinya nien ngak tau siapa punya..idenya dr si kecil aja..setelah nien modiv hasilnya jadi kegemaran keluarga buat camilan.

Bahan:

500 gr tepung terigu

200 gr tepung beras

1 1/2 sdt garam

1 sdm saledri cincang

1/4 merica bubuk

1 sdm keju edam.

Cara membuat:

Campur semua bahan,uleni hingga kalis tdk nempel di tangan.

Giling tipis bs dgn alat buat mie atao pake botol.

bentuk sesui selera..

Goreng hingga matang..

Note:

Kalo bikinnya banyak,bentuk bulat pipih adonan dulu dan tutup dgn kain basah.spy adonan tdk keras..Goreng dgn api sdh,hingga matang kekuningan

Es Pallu Buttung

Bosen dgn kolek,yuuk coba es Pallu butung ini.Biar lain dr yg lain,rasanya hmm hampir mirip bubur sumsum tapiii ini beda dech....menurut buku ini resep aselinya dari seberang sono..Sumatra..Sumber Buku kue kue Indonesia by YASA BOGA
Bahan;
5 buah pisang raja/kepok yg tua kukus
sirop merah secukupnya
es batu

bahan bubur:
600 ml santan dr 1 btr kelapa
50 tepung beras
2 lbr daun pandan sobek sobek buat simpul
75 gr gula pasir
1/4 vanili (ngak pake)
1/4 garam

Cara membuat:
Cairkan tepung beras dgn sebagian santan,sambil di aduk aduk,didihkan sisa santan bersama gula,daun pandan,vanili dan garam.
Kecilka api,tuangkan tepung cair,aduk sampai seluruhnya matang dan kental.Dinginkan.

Saran saji:
Potong potong pisang kukus,tuangkan bubur santan,beri sirop merah dan es batu.
selamat mencoba

Bubur Biji Ketapang

Dilihat dari bahannya,sekilar hampir mirip biji salak,tapi di resep namanya Bubur biji Ketapang.Rasanya pun ngak jauh dari biji salak..Tapi emank yg ini lebih enak ..resep Kue kue Indonesia by YASA BOGA.menurut buku juga resep ini berasal dr pulau sebrang sumatra

bahan:

750 gr ubi jalar,kupas,kukus,haluskan

125 gr tepung sagu

1/2 sdt garam

1500 ml air

200 sdm gula pasir

3 lbr daun pandan

1sdm tepung sagu,larutkan dgn sedikit air saus santan,

Cara:

Ambil 3/4 bagian ubi jalar,campur dgn tepung sagu dan garam uleni hingga rata.

Bentuk adonan menjadi lonjong agak pipih seperti biji ketapang atau biji salak.sisihkan

Didihkan air,gula daun pandan,masukkan adonan yg telah di bentuk,setelah matang dan

mengapung,masukkan larutan tepung sag,aduk rata,angkat dari api .sajikan dengan saus santan(ngak pake)

Selamat mencoba

KURMA KEJU SELIMUT COKLAT

Ini resepnya Mbak Yanti MP.

Bahan :

Kurma (siap pakai) buang bijinya

Cheddar Cheese (pakai Kraft) dipotong dadu agak memanjang
SedikitCooking CoklatButter kurang lebih 1/2 sdm

Cara membuatnya :

Potongan keju dimasukkan kedalam kurma yang telah dibuang bijinya Coklat di tim sampai meleleh tambahkan butter sedikitBalutkan kurma satu persatu kedalam lelehan coklat Masukkan ke kulkas, tunggu sampai coklat yang membalut kurma mengering yah

Pampkin Cookies

Bagi yg gi diet,tapi mo makan cookies..jangan takut.Ini ada resep dr pampkin, hasilnya...coba aja yaa,pasti ngak kecewa..
Sumber:KUE KERING UNTUK BERBAGAI KEBUTUHAN punyanya SEDAP..special kue kering untuk diet

Bahan;
150 gr mentega tawar
75 gr tepung gula
50 gr labu kuning,kukus haluskan
1 kuning telur
200 gr tepung terigu
30 gr tepung meizena
1/4 teh kayu manis bubuk
1 sdt Baking Powder
50 gr kis mis potong potong

Cara membuat:
1.Kocok mentega tawar dan gula tepung (40 dtk)nien ampe putih
masukkan labu kuning,kocok rata,tambahkan telur,kocok rata.
2.Masukkan tepung terigu,tepung meizena,kayu manis bubuk,dan baking powder sambil di ayak aduk rata.Tambahkan kismis aduk rata.
3.Sendok adonan di loyang yg di oles margarine,(aqyu di bentu bulat di tengahnya di beri kismis)
4.Oven 30 menit dgn suhu 150 dc

Saran pakar:
Seduh kismis dan tiriskan sampai kering agar tdk hangus ketika di oven

OATs Mix Roll

Sebentar lagi Lebaran,tentunya dach pada nyicil bikin kue kering.Ini ada resep baru sumbernya dr buku Kue Kering untuk berbagai kebutuhan.punyanya SEDAP.Bikinnya ngak ribet asal nyemplung asal aduk..Hasilnyapasti bakal di serbu anak anak..

Bahan:

75 gr havermut

25 gr cornflake

50 gr gr fruit mix,potong potong

150 gr dcc potong potong

2 sdm mentega tawar

1 sdm madu

Cara:

1.Lelehkan potongan dcc,aduk sampai larut.masukkan mentega dan madu,aduk hingga rata.

2.Tambahkan havermut,cornflake dan fruit mix,aduk rata.

3.Bentuk bola sambil di padatkan,simpan dlm lemari es sampai mengeras.

Selamat mencoba

Note:

Saran pakar:

Oven havermut sebentar agar lebih kering

BUBUR LOLOS

Ini bubur lolos yg ke 3 bisa lolos ,setelah yg pertama dan ke 2 ngak lolos.Resepnya jiplak dari buku kue kue Indonesia punyanya Yasa boga.Sedikit di ubah dari caranya aja.Hasilnya memuaskan dan bisa lolos dgn bisa makan bubur lolos..Yuuk intip yuu

Bahan:merah

100 gr tepung ketan

250 gr santan (pake kara 200 gr sisabya air)

3 lembar daun pandan

1/4 garam

bahan putih:

50 gr tepung ketan

125 gr santan kara

sedikit garam

Cara membuat;

1.Cairkan sebagian santan dan tepung ketan,sisihkan.

2.Dengan sisa santan dan smua sisa bahan,tdidihkan sambil di aduk aduk.Sisihkan biarkan dingin kemudian saring..

3.Masukkan cairan tepung no 1 ke no 2.

4.Didihkan di atas api kecil,setelah mulai menggumpal,aduk dgn cepat dan matikan api.

Bahan putih:

1.Campur tepung ketan,santan dan garam.

2.Didihkan di atas api kecil aduk aduk,seperti di atas setelah sedikit menggumpal aduk dgn cepat dan matikan api..

Yg gi seneng karena lolos bikin bubur lolos

Sambel Cobek Tempe

sorry ralat..ada yg lupa..ini penampakan tempe bakarnya..di bolak balik bakarnya biar rata.panjang 10 cm lebar 7cm tebalnya 1 cm.
Ini sambel resep emak nien,biasanya kita bikin ini kalo lagi ngak mood masak.resepnya juga asjad aja.

Bahan:

10 biji cabe rawit

5 buah cabe merah

3 bawang merah

sedikit garam

Air sedikit

sedikit gula

5 sdm minyak jelantah (minyak bekas pake)

Ajinomoto sedikit

Cara membuat:
Goreng,cabe,bawang,cabe rawit dgn minyak jelantah,tutup ya ketika masaknya..takut ngamuk cabenya.setelah mateng.Haluskan bahan yg di goreng tsb,masukkan garam,gula dan ajinomoto.Setelah halus,campur minyak jelantah yg bekas ngegoreng tadi.ke dlm bahan yg sdh di haluskan tsb.Aduk aduk sampai tercampur rata.beri sedikit air yaa..sisihkan
Potong panjang 10cm,lebar 7 cm,tebalnya 1 cm tempe,bakar hingga rata.

Masukkan tempe ke cobekan,teken teken pake ulekan,

lakukan dgn smua tempe..Aduk rata,Sambel cobek tempe siap untuk di hidangkan..enaknya di santap dgn nasi panas.

Sup Buah

Critanya hari ini gi sibuk banget,ngak bisa nyiapin buat buka puasa.Untung ada sisa buah buahan...resepnya di kasih mBak Erna syafina..makasih ya mbak..ini kepake bener kalo gi mepet mepet.



Bahan:

1 buah apel

1 buah pear

Anggur merah secukupnya

Anggur hijau secukupnya

1 buah apel

100 ml air

150 gr gula putih (tergantung slera)

SKM (menurut slera)



Cara membuat;

Didihkan air masukkan gula psr,aduk aduk hingga larut ,sisihkan.

Potong buah buahan satu suapan.(tergantung slera)

Tata buah di atas wadah,masukkan sirop gula,es dan SKM.

Sup buah siap di hidangkan

Perkedel Kentang

Bahan:

300 g kentang tes

400 cc minyak untuk menggoreng

3 bawang merah

2 siung bawang putih

3 sdm kornet (siap beli)

1 btr telur ayam

2sdm irisan daun sledri

1/2 sdt garam (secukupnya)

1/4 sdt merica bubuk

1/4 pala bubuk

Cara membuat:

1.Kupas kentang dan potong 2 kasar,panaskan minyak dan goreng kentang hingga matang.Angkat dan tiriskan,selagi panas kentang di haluskan.sisihkan

2.Haluskan bawang merah dan bawang putih,kemudian campurkan dgn kentang halus.kornet,telur ayam dan sledri,Bumbui dgn pala dan merica.Aduk hingga tercampur rata.

3.Biarkan selama 20/30 menit dlm lemari pendingin spy mudah di bentuk.

4.Bentuk adonan kentang menjadi bulatan atau sesuai selera,goreng hingga kuning kecoklatan.

Perkedel siap buat saur

sumber:buku resep andalan resto Indonesia keluaran GM

AYAM BEKAKAK MANIS

Bahan:
1 ekor ayam kampung,belah 2 melebar tdk putus (pake paha ayam kampung aja)
2 siung bawang putih haluskan
4 cm kunyit,di bakar haluskan
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
1 sendok makan gula merah sisir
400 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

bumbu halus:
4 buah cabai besar (buang bijinya)
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih 2 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
5 butr kemiri sangrai
1 sdt

Cr membuat:
1.Lumuri ayam dgn bawang putih,kunyit dan garam 1/2 sdt.diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum.
Tuang air didihkan,masukkan ayam kecap manis,gula garam.
Masak hingga asat dan bumbu meresap
3.Panggang ayam sambil di olesi dgn sisa bumbu.(nien di oven)

Sumber:Buku saji dari kumpulan wisata kuliner nusantara

NASI PEPES ISI DALEMAN BANDENG

Waktu kecil sering bantuin emak motongin ikan di warung,maklum gede di warteg.Biasanya isi perut ngak pernah di buang,pasti di bikin pepes nasi..rasanya pahit pahit enyak gitu..Tapi dgn catatan yaa.ikannya yg seger,kalo bisa beli di pasar ..yuuk intip pepes ala emak

Bahan:
Nasi 3 mangkuk kecil.
daleman ikan bandeng (dr 1 ekor ikan)
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 btg serai iris alus
2 lbr daun jeruk
3 bawang merah
2 bawang putih
5 cm kunyit (iris halus)
cabe merah (buang bijinya iris serong)

Cara membuat:
Oseng bawang merah bawang putih,cabe merah,d.salam,daun serai,d jeruk,kunyit ,hingga layu.dgn sedikit minyak
Masukkan daleman ikan,Nasi,gula dan garam,oseng hingga berubah warna.
Aduk aduk hingga rata,angkat.
Bungkus nasi dgn daun,dan rapikan.semat kedua ujungnya dgn lidi.
Bakar nasi hingga daun berubah warna ...Nasi pepes daleman ikan bandeng siap di santap

Note;
jangan keseringan,,,katanya bisa kolesterol

PINDANG BANDENG KECAP

Bahan:

500 gr ikan bandeng di potong potng

10 gr asam jawa dan 50 ml air di larutkan

4 cm kunyit di bakar,di potong potong

10 btr bawang merah,di bakar hingga layu potong potong

2 cm lengkuas memarkan

5 siung bawang putih iris halus

2 btg serai,di ambil putihnya di memarkan

3 cabai merah keriting (pake yg gede biar ngak pedes)

10 cabai rawit merah utuh (ngak pake)

2 lbr daun salam

5 sdm kecap manis

2 sdt gula pasir

1 sdt garam

1500 ml air (pake 1000 ml air)

Cara membuat*

Lumuri ikan dgn air asam,diamkam 15 menit

Didihkan air,tambahkan kunyit,bawang merah,lengkuas,bawang putih,serai,cabai merah.cabai rawit merah,dan daun salam sampai harum.

Masukkan Ikan bandeng,kecap manis,gula pasir,garam masak di atasapi kecil selama 1 jam sampai matang

sumber;buku saji..warisan kuliner nusantara..

Kolek Tape

Bahan:
500 gr tape(potong satu suapan)
250 gr gula merah iris halus
1/2 sdt garam
100 gr kolang kaling (potong 2 memanjang)
200 ml santan kara
750 ml air
250 pacar china beli jadi (yg warna warni maaf ngak tau nama bhs ind)
2 lbr pandan potong 4

Cara membuat:
rebus air hingga mendidih,masukkan kolang kaling,pacar china biarkan mendidih.
Setelah mendidih masukkan gula merah,garam.biarkan larut
Masukkan santan aduk aduk jgn sampai hancur..setelah terlihat sedikit gelembung matikan api dan masukkan tape. kolak siap di hidangkan..bisa jg di beri tambhan es batu.selamat mencoba

Resep:ala emak

OREG TEMPE

Bahan:
500 gr tempe
300 cc minyak buat ngegoreng
5 bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
3 buah cabe merah buang bijinya iris serong
3 buah cabe hijau besar buang bijinya (ngak pake ngak ada sih)
Sekerat lengkuas di memarkan
2 batang serai (@ 10 cm) iris halus
2 lbr daun salam
4 sdm kecap manis
2 sdm iris gula merah
1/2 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat:
1.Tempe di potong persegi panjang,3x 1/2 cm.kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat sisihkan.
2.Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kekuningan.
Masukkan irisan cabai merah lengkuas dan cabai hijau,irisan serai dan daun salam.Teruskan menumis hingga cabai layu.
3.Masukkan tempe goreng,kecap manis dan bumbui dgn gula merah dan garam.
Aduk hingga tercampur rata dan teruskan memasak hingga matang.

Sumber :Buku Resep andalan resto Indonesia GM

Urap ketan Hitam

Bahan:

200 g beras ketan hitam

50 ml santan kara

50 ml air

Garam sedikit

Taburan kelapa

Kelapa yg sdg secukupnya

Garam sedikit



Sambal kacang

150 gr kacang tanah

5 biji cabe merah

Cabe rawit (tergantung selera)

garam sedikit

Gula pasir 1 sdt

Santan kara sedikit (asal)


Cara membuat;

1.Didihkan santan dan/air garam,dan daun pandan.
2.Kukus ketan kurleb 15 menit.Angkat ketan panas panas,masukkan ke dlm santan/air yg sdh di angkat dr api.
3.Aduk rata hingga santan/air terserap.Kukus kembali hingga matang kurleb 45 mnt.

Taburan;
campur garam dan kelapa kukus selama 15 menit angkat kelapa siap di tabur.

Sambal
Blemder smua bahan sambal hingga halus,oseng sampai matang masukkan santan..
Sambal siap di hidangkan dgn urap ketan

Bubur Kacang Hijau

Bahan:

1000 ml air

200 g kacang hijau

250 g gula merah (tergantung slera)

1/2 sdt garam

2 lbr pandan

100 gr santan kara

100 ml air

Jahe 2 cm 8 tergantung slera

Cara membuat:

Cuci bersh kacang hijau,Rebus dgn 1000 ml air.Gula merah,garam,pandan ,jahe

Masukkan ke dlm panci presto rebus selama 40 mnt.sisihkan

Buat santan.Rebus santan garam sedikt dan pandan..aduk aduk hingga mendidih.matikan api

Sajikan kacang hijau dgn taburan santan..atau beri sedikit ketan hitam..

Selamat mencoba

Kolek Timun Suri

Cilok

Cilok ini makanan kegemaran waktu kecil,dulu nien malah sempet jualan cilok diSD.kadang ambil jualan ambil di makan..he he he he..ini cilok ala emak nien yaa.alot dan kenyal..awas gigi copot aja.

Bahan;

50 gTerigu

200 ketung kanji (aci)

Daun bawang (menurut selera)

Air buat ngerebus

sedikit garam

sedikit merica (asal yaa)

Isiannya:

Bisa tahu,/daging/telor yg dah di rebus matang.

Bumbu halus:

7 biji cabe merah buang bijinya

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 biji kemiri (pake kacang 2 sendok makan)

1 sdt gula pasir (tergantung slera yaa)

sedikit garam

Cara membuat;

Terigu ,aci,daun bawang di uleni/di campur air sedikit sedikit.sampai kalis.Dan adonan bisa di pulung (bulatkan)

Setelah itu pipihkan adonan besarnya tergantung slera aja..pipihkan masukkan isi,bisa tahu atau daging atau juga telur yg sdh mateng tentunya.

Bulatkan yg cantik

Setelah smua adonan bulat smua..

Masukkan ke dlm air mendidih.

biarkan matang,dia akan naik ke atas jk sdh matang.

Setelah adonan matang angkat dan tiriskan.beri sedikit minyak spy tdk saling menempel satu sama lain.

haluskan bumbu,oseng hingga matang..setelah bumbu matang masukkan cadonan yg sdh matang

Aduk hingga smua adonan tercampur rata..cilok siap di hidangkan

Bubur ketan Item

Bubur ketan hitam,penganan ini menu kudu keluarga kami..bikinnya ngak usah ribet ribet.Pake aja presto..hemat listrik,hemat biyaya hemat energi..resep ini ala della,adiknya mbak dewi..Thx ya say..Yuuk ah kita bikin

Bahan;

2 175 air

200 g ketan hitam (cuci bersih)

150 g gula merah (tergantung slera bisa di tambah atau kurangi)

1 lembar daun pandan (poyong 4)

1 ruas jahe (kalo suka)

Kuah:

100 ml santan kara

100 ml air

pandan secukupnya

Cara membuat:

Masukkan ketan hitam ,air ,gula merah,pandan jahe ke dlm panci presto.Tutup panci..

Masak selama 1 jam dgn api yg kecil yaa..

Setelah 1 jam buka fresto bubur siap di hidangkan:

Buat kuah:

campur smua bahan;aduk aduk jgn sampe pecah.angkat.Hidangkan bubur ketan hitam dgn di taburi kuah santan

selamat mencoba

PAPRIKA ISI TAHU, IKAN dan SAYURAN

Bahan:

300 gr ikan tengiri

2 buah Paprika sedang (potong bagi 2)

130 g tahu putih, tiriskan, haluskan

50 g jamur shitake cincang halus

1/2 bawang Bombay, cincang halus

2 sdm keju cheddar parut

1btr telur ayam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 g ikan tengiri

1/4 wortel cincang halus

Kuah:

1 sdt meraca halus

3 siung bawang putih

1/4 gula merah

1 sdt gula putih

1/2 biji tomat matang

350 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

Belah bagi 2 paprika,buang bijinya..

Buang kulit paprikanya (spy mudah di makannya)

Aduk semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata.

Masukkan adonan,ke dalam paprika

Buat kuah.

Haluskan smua bumbu.oseng tomat dan smua bumbu halus hingga matang.

masukkan paprika yg sdh di beri adonan.

Beri air tutup biarkan hingga paprika matang dan air tinggal sedikit

Note:

sebelum paprika di beri adonan,buang dulu kulit paprikanya..

Caranya.;Iris paprika jgn terlalu dlm.Rebus air hingga mendidih.Masukkan paprika yg sdh di iris tadi ke dlm air..tunggu beberapa saat.angkat..kulit paprika mudah di lepas.

Es Kopyor Agar

Puasa pertama sdh kita lalui..kayanya ngak enak ya kalo pas buka ngak ada yg manis manis...Yuuk bikin Es kopyor tapi ngak pake kelapa kopyor..Cobaiiin yuuuk

Bahan:

1 bks agar agar putih

400 ml santan kental (pake kara 200+air 200)

es batu secukupnya

Sirup merah (pake marjan)secukupnya

Susu kental manis secukupnua

Es serut (ngak pake)

Car membuat;

Campur agar dan santan,aduk rata panaskan jgn sampai mendidih.

Ambil sesendok sesendok tarus di batu es hingga sep kopyor

Siapkan gelas taruh kopyor dan berikan sirup meras es serut dan susu kental manis

Resp by Tab Nova