Tumpeng

Ini tumpeng pertama yg sy buat,masih jauh dari sempurna.Sekedar share..Yang sy buat untuk temen (red.japan)untuka anaknya yg ulangtahun hari ini,Betul betul tumpeng yg penuh tantangan.Karena masih mentahnya dan tdk adanya pengalaman .Support dr pemesan,temen sendiri juga rasa penasaran dan keinginan yg besar untuk mencoba,akhirnya memberanikan diri untuk mencoba membuat dan menerima tawarannya.

Nasi Uduk tanpa santan

Bahan:

2 Cups beras

Gateau Africain

Resep hasil nyontek di buku sedap,ragam kudapan coklat.Sy tambahin sedikit aja coklat cerres dan sedikt coklat ddc cincang,karena si kecil doyan yg ny0klat dan grendel grendel.

Bahan:

5 butir telur

160 gr gula pasir

70 gr tepung terigu

15 gr susu bubuk

20 gr tepung meizena

1/4 sdt BP

75 gr margarin,lelehkan

20 ml susu cair

25 gr cokelat bubuk untuk taburan (ngak pake)

Bahan Vla/isi

225 gr ml susu cair

65 gr gula pasir (50 gr)

25 tepung meizena

1/4 sdt garam

1 kuning telur

2 sdm rhum (alkohol) ngak pake

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai menembang


2. Masukkan tepung terigu,susu bubuk,cokelat bubuk,meizena dan bp serta cerres.aduk rata.


3. Tuang margarin leleh dan susu cair,aduk rata.Tuang adonan persegi dan di alasi kertas roti.Oven 45 menit dgn suhu 170 derajat cercius.


4. Isi:Rebus susu,gula pasir,meizena dan garam sambil di aduk meletup meletup,angkat.


5. Potong kue horizontal menjadi 2 bagian,siram dgn vla yg masih panas.Ratakan lalu tutup dgn kue lainnya.Diamkan sampai kue betul betul menempel


6. Setelah dingin,tabur kue dgn ayakan cokelat bubuk potong potong lalu sajikan.

Kering Tempe

Kepingin banget bikin kering tempe,keingetan tempo hari waktu berangkat.D'kasih oleh oleh kering tempe ma m Erna,smua keluarga hubby suka.Ini resepnya, kok ya beda rasanya.Nah loch???laen tangan laen rasa kali yaa..Makasih resepnya mbak.

Bahan:

Bawang merah

Bawang putih

Lengkuas (pake lengkuas bubuk)

Gula merah

Asam jawa

Daun jeruk

Salam

Cara membuat:

1. Potong potong tempe (sy tipis aja memanjang).goreng kering sisihkan
2. Goreng ikan kecil (teri)hingga matang,angakat sisihkan
3. Goreng kacang hingga matang sisihkan
4. Haluskan bumbu,oseng hingga matang.
5. Masukkan lengkuas,daun salam asam jawa oseng dan aduk aduk hingga seperti caramel.
6. Masukkan tempe ,teri,dan kacang,aduk hingga rata.
7. Angkat dan beri taburi bawang goreng

Resep m erna

Nasi kuning tanpa santan

Karena ada 2 pesanan nasi tumpeng untuk bulan 10,dan satu lagi bulan ini tgl 10 minggu depan,dirikoe rajin nyoba nyoba nasi kuning.Kali ini nasi kuning tanpa santan.Menurut sy enak,rasanya ngak kalah gurih dgn nasi kuning santan.Untuk penggunaan air,tergantung beras pd masing masing daerah.Kebetulan beras di tempat sy,hampir mirip dgn beras ketan legit dan gurih.Jadi untuk air harus hati hati.