Ayam Kecap Saus mentega

Lagi jutek ngak tau mo masak apa..Kalo lagi bleng begini,biasanya blognya bunda inong banyak sekali membantu..Makasih ya bunda,jadi insfirasi buat dirikoe..alfatehah buat bunda

Bahan:
Ayam potong potong sesuai selera
Jeruk nipis

Bumbu:
1 sdt Garam
1/2 sdt merica Pala bubuk sedikit
1 sdt gula pasir
31/2 sdm kecap manis
1 buah bawang bombay
1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Taburi ayam dgn jeruk nipis,lalu remas remas.lalu sisihkan 10 menit
2. Setelah 10 menit,taburi kembali ayam dgn garam,pala bubuk,merica,dan gula pasir.remas remas hingga rata,kemudian sisihkan kembali kurleb 30 menit.
3. Goreng ayam,hingga matang,sisihkan.
4. Panaskan margerin,oseng bawang bombay hingga wangi dan layu.
5. Masukkan ayam,aduk rata,terakhir masukkan kecap.aduk aduk hingga matang.beri taburan bawang goreng or daun bawang iris
   
6. Ayam kecap siap di hidangkan.

Resep by DB

Mini Kue Lumpur

Bahan:
300 kentang5 kuning telur (pake 3)
2 putih telur
250 gr gula pasir (pake gula halus)
400 ml santan (pake Whiping Cream 4 cooking)
50 gr mentega,lelehkan
1/4 vanili bubuk,(pake yg bean)1/2 sdt garam
175 g tepung terigu kelapa muda secukupnya (optional)
5o g kismis (rendam hingga mekar untuk taburan)Minyak untuk olesan (pake olive oil)

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga matang,angkat,kupas kulitnya.selagi panas segera lumatkan dgn menggunakan alat pengukus kentang.(pake ulekan aja)
2. Kocok kuning telur dan putih telur bersama gula,menggunakan mikser (wisk)hingga mengembang.
3. Masukkan santan (whiping cream) margarin leleh,vanili dan garam.Aduk dgn pengocok kawat (wisk)hingga rata.
4. Masukkan kentang dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk terus hingga menjadi adonan yg halus dan licin.Kemudian saring.Buang ampasnya,masukkan kelapa muda keruk,aduk rata.sishkan
5. Panaskan Cetakan takoyaki,di atas api kecil.Olesi dgn minyak.Tuang adonan ke dlm cetakan,tutup cetakan.masak hingga setengah matang.
6. Buka cetakan, beri hiasan kismis dan kelapa muda.Teruskan hingga matang.
7. Resep by Seri masak Femiana PRIMARASA KUE BASAH
8. Note: Vinila bean bisa di beli di kamome atau papaya atau ranch market.

Mini Bakwan

Bakwan mini udang ini sangat praktis untuk bekal anak anak kesekolah.Bentuknya yg mungil dan hiasan udang di atasnya menambah cantik penampilannya.Bagi yg sering membuat bekal anak anak ke sekolah,Bakwan ini bisa menjadi menu andalan.Campuran sayur dan udang menjadi menu sehat buat si kecil.Bakwan yg di cetak dgn cetakan takoyaki hasilnya hanya setengah matang,jadi bisa di simpan di dlm freezer untuk stock.Bahan:
200 ml santan (pake aer aja)
1 btr telur,kocok250 gr tepung terigu (pake 200 gr)75 gr wortel,iris batang korek api halus50 gr taoge(kecambah) buang akarnya
50 gr kucai (bisa daun bawang)
150 gr ekor udang kecil (secukupnya aja buat hiasan)
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:
6 siung bawang putih (pake 2 aja)
10 butir bawang merah
1 1/4 sdt merica
1 1/4 sdt garam
Cara membuat:

1. Campur santan,telur kocok dan bumbu halus,aduk rata.
2. Taruh tepung terigu dalam mangkuk,tuangi campuran santan berbumbu,aduk hingga menjadi adonan yg rata dan licin.
3. Tambhakan wortel,taoge,dan kucai,aduk hingga rata.
4. Siapkan cetakan takoyaki,beri menyak yg rata atau margarine suka suka yaa (dakuw pake minyak olove oil)pada cetakan.
5. Tuang setengah adonan bakwan,beri udang di atasnya.Tunggu sebentar hingga adonan bagian atas agak setengah matang (tapi atasnya tdk lembek yaa).Hasil dicetak dgn takoyaki ini hanya setengah matang
6. Angkat,Lakukan dgn cara yg sama pada sisa adonan.
7. Setelah smua setesai di cetak,Goreng dgn minyak yg banyak hingga bakwan terendam minyak dgn api yg kecil.Hingga kuning matang
8. Resep byBuku Primarasa Kudapan asin.

Mini Surabi Oncom

Surabi atau sejenis pancake tradisional menu Orang sunda,Banyak jenis dan variasinya.Bisa di isi toping tempe,keju,sosis,coklat .Kali ini dgn toping Oncom (bungkil kacang tanah).Resep by Aneka masakan Sunda keluaran Dapur demedia
Bahan:
100 gr tepung beras150 gr tepung tepung beras
1 sdm garam500 ml santan (pake 50 ml santan kara sisanya air
Bahan sambal oncom:100 gr Oncom (bisa di ganti tempe)
8 buah cabe rawit (pake 2 buah cabe besar buang bijinya)
1 siung bawang putih
1 cm kencur
1/2 sdt garam
Cara membuat:

1. Sambal oncom:Goreng oncom hingga matang,angkat tiriskan,Haluskan cabai,bawan putih,kencur dan garam.
2. Masukkan oncom goerng,haluskan bersama bumbu tadi,aduk rata,sishkan.
3. Campur tepung beras,tepung terigu dan garam aduk rata.
4. Tambahkan santan sedikt demi sedikit sambil di aduk.
5. Banting banting adonan,diamkan selama 1 jam
6. Ambil satu sendok sayur yg besar,tuang ke dalam cetakan surabi (pake cetakan takoyaki)
7. Taburi sambal oncom di atasnya,tutp dan biarkan matang.
8. Angkat sajikan hangat.

Sangu tutug Oncom

Sangu tutug Oncom atau Nasi tutug Oncom hidangan khas Orang sunda,Sangu (nasi),tutug (campur) Oncom yaitu yg terbuat dari ampas kacang.Menu yg satu ini sangat terkenal.Karena keharuman aroma kencur sangat menggugah selera resep By Boku aneka masakan Sunda keluaran Demedia pustakaBahan:
1 Mangkuk sedang nasi putih hangat
100 gr Oncom
1 sdm bawang goreng
Bumbu;
1 siung bawang putihh
1 cm kencur5 buah cabai rawit (pake 2 buah cabe merah)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula putihCara membuat:

1. Goreng oncom,hingga matang,tirskan
2. Haluskan smua bumbu,masukka oncom goreng dan haluskan,aduk rata.
3. Campurkan oncom tadi dgn nasi hangat,aduk rata.
4. Sajikan sangu,tutug oncom ini dgn taburan bawang goreng,Di lengkapi dgn ayam goreng dan mentimun.