Met taon baroe

Toshikoshi soba (menu akhir tahun )

Photo sobanya nanti ya tengah malam baru DN upload..skrg baru nyiapin supnya he he he ..

Bahan Sup Toshikoshi soba:
2 lbr Konbu ,ukuran 10/15 cm(Lembaran ganggang laut yang dikeringkan.)
Katsuobushi (Terbuat dari daging ikan bonito) yang dikeringkan dan diparut tipis.
Light Soyu (secukupnya,sy pake 4 sdm).
1 ltr air(bs di tambah atau di kurangi)
2 sdm Sake (sy tdk pake)

Toping:
irisan Daun bawang secukupnya
Seafood Tempura/sayuran tempura (sy beli jadi tempuranya)


Cara membua:

1. Didihkan air bersama konbu dan katsubushi hingga mendidih.(biarkan hingga konbu melebar).
2. Masukan soyu..icip bs di kurangi atau di tambah.Sisihkan sebentar.
3. Didihkan air,masak mie soba seperti memasak mie hingga matang(jangan terlalu matang nti lembek.
4. Sajikan mie soba di mangkuk kemudian beri sup beri toping tempura atau kamaboko

Halo men temin..Menjelang akhir tahun ini,setiap keluarga punya kebiasaan dan tradisi masing masing.Dulu di ind,biasanya kami berkumpul.sekedar melek ajah semaleman ,terus pas tengah malam menyalakan kembang api..duuh endahnya (sambil nulis sambil membayangkan ke endahan malam taon baru di kampuang).

Kali ini , tahun yg pertama kami lagi nun jauh dari kampung halaman.Dan tdk ada acara ke rumah mertua.Tahun ini bener bener kami habis kan di rumah.

Seharian ini,acara kami hanya melakukan Oosouji (acara gotong royong membersih kan rumah,menyambut tahun baru.).

dach ah,kali ini DN ngak bakalan ngomongin Oosouji ya,Dn mo ngorbolin menu menjelang akhir tahunya tradisi orang jepun.Di jepang menjelang pergantian tahun ada tradisi menyantap mie soba yg di sebut Toshikoshi soba.

Toshikoshi soba ini atau mie soba atau mie yg berwarna abu abu,bertujuan supaya mereka selalu bahagia sepanjang tahun.( seperti panjangnya soba yang makan).

Kali ini Dn mo ngajak ngintip pembuatan kaldu TAKASHI SOBA ala DN ya..tentunya kaldu turunan dari emak mertua..

Bibimbap bumbu Miso

Bibimbap siapa yg ngak kenal sama menu yg satu ini,kalo yg belum kenal yuuk kenalan dulu.Bibimbab semacam rice bowl yang disajikan dengan macam-macam sayuran, juga tumisan daging cincang atau daging sukiyaki .Di negera asalnya,bibimbap ini biasanya juga di sajikan dgn telor mentah atau telor setnga matang.

Banyak cara dan ragam meraciknya juga,kali ini DN mo ngajak ngintip pembuatan bibimbap ala DN.Sebetulnya tdk berbeda dgn kebanyak resep lainnya,Yg membedakan hanya di pembuatan saus saja .DN menambahkan saus Miso yaitu adalah bahan makanan asal Jepang yang dibuat dari fermentasi rebusan kedelai, beras, atau campuran keduanya dengan garam(ngutip apa kata om wiki).Juga menambahkan soyu(kecap asin)..selain gochujang (korean chili).

Bahan untuk 4 orang:
1 buah wortel iris tipis
1 ikat Bokcoy (isi 4 )potong memanjang
6 buah Jamur shitake
1 bks Toge
2 buah zucchini iris tipis
Minyak sayur
1 buah Bawang putih cincang halus
Garam secukupnya
2 sdm wijen bubuk
Merica Bubuk secukupnya
Bumbu daging:
1 buah bawang putih cincang halus
soyu (kecap asin)
2 sdm gula
1 sdm minyak wijen (bisa di ganti oliv oil jika tdk suka)
Bahan Saus:
Minyak wijen 1 sdm
Gula Pasir 3 sdm
Sambal (gochujang) 2 sdm, suka suka
wijen sangrai setengah halus 2 sdm
Miso 2 sdm

Cara membuat:

1. Masak zucchini dalam wajan panas, beri garam wijen, bawang putih dan minyak wijen, aduk rata.
2. Masak toge, gula dan garam dan merica angkat sisihkan
3. masak pokcoy beri garam merica dan gula angkat sisihkan
4. Masak jamur shitake beri garam merica gula hingga angkat sisihkan
5. Masak wortel beri garam ,merica gula angkat sisihkan
6. masak daging dgn bumbu hinga matang sisihkan.
7. Sajikan nasi kemudian susun sayuran dan daging dan saus,terakhir beri telur ceplok di atasnya

Saus:
CAmpur miso,gula,kochujang,minyak wijen,campur hingga rata.kalo terlalu kental beri air matang sedikit. Takaran bisa di ubah di sesuaikan dgn selera.hati hati dgn pengunaan miso,karena rasa nya asin,jadi tergantung merk miso yg di gunakan.begitu juga dgn kochujang..cenderung asin dan sedikit pedas.

Salad Bawang Bombay

Malam menjelang akhir tahun,biasa agak banyak acara makan di luar dgn teman teman atau dijepang di sebut jugat BONENKA(Pesta untuk penutupan akhir tahun).Kebiasaan sy menjelang akhir tahun penyakit yg sering kambuh yaitu kanker (kantong kering he he banyak yg ngundang makan malam soalnya).dan ngak kalah hebatnya penyakit yg betul betul menyiksa yaitu perut yg kembung (bahasa orang rumahmah di sebut meuleukbeuk ngak enak perut).

Kebiasaan melekbek kembung perut ini ternyata juga di alami hubby,biasanya bisa sampai 2 hari masih ngak enak perut(betul betul tersiksa).

Biasanya kalo udah begini minta ramuan emak mertua,dan di kasih tau ramuan yg ngak pake bahan pengawet dan betul betul aman.yaituramuan Salad bawang bombai dan parutan lobak..ternyata obat ini sangat mujarab..kami tdk pernah lagi menderita perut kembung atau tdk enak perut..salad bawang bombay dan parutan Lobak ini,pas banget jika di santap setelah mengkonsumsi banyak daging.Balik ke selera yg pasti jangan makan berlebihahan.

Bahan:

1 buah bawang bombai (kalo bisa yg masih baru)

Serutan katsuobushi

Sayu

Es batu secukupnya.

Cara membuat:

1. Kupas kulit bawang bombay,potong2 halus.
2. Cuci hingga bersih dgn air,angkat dan cuci kembali dgn air es..
3. Rendam bawang bombay dgn air es 15 /20 menit.
4. Angkat tiriskan (peras dgn ke 2 tangan sampai tdk keluar airnya)
5. Sajikan dgn parutan katsuobushi dan kucuran soyu.

PARUTA LOBAK:

Bahan:

Lobak (parut halus)

Soyu(secukupnya)

Serutan katsuobushi (secukupnya 2 sdm)

Jako (ikan kecil,ikan tawar seperti ikan teri medan)

Cara membuat:

Parut halus lobak ,sajikan dgn serutan katsuobushi dan taburan ikan kecil dan kecap asin atau soyu.

Note:Jika tdk suka dgn rasa soyu bisa di beri kucuran jeruk lemon dan dressing..(sy lebih suka soyu dan katsuobushi).Guna air es spy rasa bawang bombay tdk terlalu pedas.

Pilih salah satu menu di atas,tdk usah ke 2nya.

kebiasaan kami sekluarga jika menyantap daging bakar,atau steak..daging yg sdh di beri saus akan kami celupkan ke dlm parutan lobak.

Jika makan steak di restoran,kami akan menyantap parutan lobak yg di beri kucuran soyu dan serutan katsubushi ini di rumah.

Semoga bermanfaat dan ngak ada yg kembung ya menjelang tahun baru ini...

Nasi Kacang merah (OKOWA)

Okowa ini adalah nasi yg di masak dgn mencampurkan kacang azuki (kacang merah),beras yg di gunakan yaitu mochi gome (beras ketan).Jadi teksture aselinya seperti nasi ketan,Jika memasak Okowa ini ,sy tdk pernah mengunakan beras ketan,tapi nasi biasa yg untuk di konsumsi sehari hari. di ind sy mengunakan beras pulen dan wangi (antara pandan wangi dan beras cianjur maaf sy lupa).

Rendam kacang semalam,spy kacang tdk keras.Simpan kacang yg di rendam air dlm kulkas.spy air rendaman kacang tdk basi dan berlendir.karena rendaman air kacang juga di gunakan untuk menanak nasi.jika air rendaman kacang tdk mencukupi bisa di beri tambahan air biasa..dan jika kelebihan air bs di kurangi..Menggunaan air tergantung masing masing beras yg di gunakan.Cara sy 3 cups beras,3 cups sedikit lebih air yg di gunakan(karena jenis beras yg sy gunakan,hrs banyak air).Jadi seperti memasak nasi biasa.

Ini resep OKOWA ala Nien

Bahan:

3 cups beras(cups biasa ukuran beras yg kecil)

Air (gunakan air rendaman azuki ..bisa di tambah dan di kurangi)

100 gr Kacang merah (cuci dan rendam semalaman)

Toping campur jadi satu aduk rata :

garam (secukupnya9

Wijen hitam (suka suka)

Cara membuat:

1. Cuci kacang merah hingga bersih.rendam semalam
2. Cuci beras seperti biasa dan tanak seperti biasa,meaukan air,kacang merah beserta air rendamann kacangnya. (sy menanaknya mengunakan Electric rice cooker).Masak hingga matang.
3. Setelah matang,langsung aduk dan diamkan 10 atau 5 menit lagi..baru kemudian di angkat .
4. Okowa siap di hidangkan dgn taburan wijen hitam dan garam.
5. Atau bisa bentuk sesuai selera bisa buat bekal picnik atau makan siang di taman

NOTE:
Cara menghidangkan okowa ..Ketika nas hendak di hidangkan..... beri taburan garam dan wijen hitam terlebih dahulu.pemberian garam jgn terlalu banyak asal ada rasa sajah.Jika akan di bentuk menghidangkannya.
Bentuk terlebih dahulu okowa baru di beri taburan wijen hitam dan garam.

Rendang kelapa sangrai

Bikin rendang lagi dach ah,sebtulnya ngak ada rencana bikin rendang ini..Critanya sdh 2 bulan ini,ada supermarket baru di buka sebelah rumah,sebetulnya males banget nengok nie supa.Tapi denger crita dr teman temin,katanya mall sebelah harganya lumayan miring.Penasaran dgn kesan harga miringnya, akhirnya baru kemaren malem jalan ke supa ini.Pas masuk,kesannya biasa ajah sih hampir mirip supa ICHIGOKAN (supa kebanyakan di jepang yg menjual barang dgn sediiiiiiiiiikit miring).
Pas tungak tengok,eh kok ternyata ini supa bikin jejingrakan kegirangan.Smua bahan bahan yg di jual murah banget,terus smua bahan bahan yg belum pernah sy liat selama tinggal di negri sakura disini smua tersedia.Di jual dgn harga bener bener miring dan porsi besar.Seperti ayam di jual utuh satu ekor dgn harga ￥1200 .daging sapi di jual /kg,dgn harga /kgnya ￥990 yen.butter ￥195 。duuh pokoke seneng banget ada supa ini..oh iy nama supanya GYOUMU supa..di Indonesia seperti ALFA market..
kok jadi crita supa ya..balik ke crita,saking senengnya ada daging sapi Australia di jual ￥ 990 1 kg.akhirnya bikin rendang lagi dach.lagian si kakak juga pas liat ini daging langsung bilang ma bikin rendang ya..kebetulan juga di supa ini di jual kelapa kering,juga cabe kering dari thai.
Browsing internet nyari resep rendang yg pake kelapa kering sangrai,nemu dech resep ini..Duuh ngak bisa ngomong rasanya endang dach..resep belum bisa sy lampirkan karena sy belum ijin sm yg punya resep.nanti ya

Lobak Rebus kecap asin(Daikonno Nitsuke)

Haemul Pajeon (Seafood pancake)

Haemul pajeon (seafood pancake) atau anak anak sering bilang bak'wanya daun bawang.Setidaknya 2 atau 3 kali dalam seminggu yg harus ada di meja makan.karena manfaat daun bawang menurut hubby *ATAMA NO NETSU TORU*maksudnya(menghilangkan hawa panas di otak)..organ tubuh bagian kepala itu mesin yg paling berat kerjanya katanya.Karena di gunakan untuk berpikir ,dan sebetulnya juga kepala kita itu kadang sering tdk tahan menahan panasnya.Maka kadang sering timbul penyakit sakit kepala,tapi kadang kita tdk menyadarinya.Untuk mencegahnya timbul keluar panas dr mesin kepala kita,di butuhkan makanan yg sifatnya mendinginkan.
Salah satu makanan yg sifatnya mendinginkan itu yaitu daun bawang..biasanya jika hubby kelewat stress,dia pasti telp untuk masak menu ini.,karena seringnya telp.Akhirnya menu ini,jadi menu yg harus ada.
Aroma daun bawang tdk akan tercium atau rasa pedasnya tdk akan terasa jika di beri campuran seafood.resep aseli disiniKorean Cuisine Seafood Pancake ....resep ini ngak pake takaran,sy biasanya cuma mengira ngira sesuai selera..Pancake ini hampir mirip pizza,tipis jangan terlalu banyak tepung.Daun bawang dan adonan tepung harus seimbang.Untuk seafood,biasanya sy beli yg sdh kumplit.

Bahan:
tepung beras
terigu
Air
Sea food
cabe potong tipis (jika suka )
telur
Daun bawang
2 sdn minyak oliveoil (suka suka )

Bahan saus ala nien:
Cuka (gunakan cuka khusus membuat susi,karena rasanya tdk terlalu asam)
Minyak cabe (di buat dari minyak wijen dan cabe) malas bikin beli ,bisa beli jadi tersedia di supermarket
Soyu (kecap asin)


Cara membuat:
Campur smuanya bahan di atas jadi satu aduk hingga rata.
panaskan teflon dan 2 sdm minyak,ratakan adonan(usahakan adonan dan bahan sayur sama rata).
Jangan terlalu tebal,jangan terlalu tipis.Balik dgn hati hati.seperti membalik pancake.
Hidangkan Haemul Pajeon hangat hangat dgn saus atau saus sambal..

Saus ala nien:
Campur bahan saus hingga rata..

Note:
Gunakan pisau pemotong pizza untuk memotongnya..spy tdk berantakan.
Membalikan Haemul ini kudu ati ati..gunakan ke 2 tangan ,satu pegang teflon satu tangan memegang penyerok. ayun secara bersamaan.(jangan tinggi tinggi mengayunnya ya,gerakan harus sama dan seimbang.jangan takut dan ragu ragu ketika mengayun teflon,karena bagian bawah sdh agak mengeras)semoga tdk susah penjelasannya

Melted brownies agogo

Kemaren libur nyoba lagi brownie agogo ini,kali ini ngak pake tambahan coklat di tengahnya.Jadi hanya coklatnya aja yg di banyakin.Hasil akhir ngak kaya brownies yg pertama pas di buka meleber.kali ini jadinya cantik.Hanya di tengahnya yg agak basah,sampai besok pagi masih teteb basah loch.
Hasil nyontek di blognya M Camelia..sankyu ya mbak

CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO
by Yenny Agustin

Bahan :
150 gr gula kastor
100 gr terigu protein sedang
100 gr mentega
100 gr dark cooking chocolate ( pake 150 gr).
2 btr telurkacang almond panggang (boleh kenari, kacang tanah)
vanili

Cara Membuat :
Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate sampai lumer, pake wadah stainless yang dipanaskan diatas panci berisi air mendidih.
Tambahkan gula, aduk sampai rata, masukkan telur, vanilli, aduk rata.
Masukkan terigu dan terakhir masukkan kacang yang sudah dipanggang (Jumlahnya tergantung selera)Aduk rata.
Siapkan loyang brownies yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu.
Tuang setengah adonan kedalam loyang, lalu tutup dengan sisa adonan.
Panggang sampai matang.Sy 25 menit aja dgn suhu 200 dc.
Diamkan sebentar, potong-potong dan sajikan hangat

Melted Brownies AGOGO

Tadi pagi udara dingin banget,dasar ngak ada kerjaan jadi cuma browsing resep resep yg kontak bikin naga di perut berontak..Akhirnya browsingku terhenti,di menu resep yg bikin ail liur ngak bisa berhenti..METLED BROWNIE...hmm baru liatnya aja bikin naga kejer apalagi beneran nyicipnya kali ya..

Sambil baca ini resep,nyengir sendiri.Sebetulnya ini brownies sering sy bikin kalo pas temennya anak anak maen ke rumah.Resep aslinya di kasih temen sih,tapi sy lupa Ingrediennya,yg sy inget coklat batangan,terus gula terus butter,terus terigu.nah waktu itu temen sy ngajarin ngak pake takaran,dia bilang satu satu terus pake jari he he he ,ginilah resep emak emak(maksudnya pake jari di icip aja kalo kurang gula tambah gula terus jari disini jg perbanding 1/1..jadi kalo 100 gula 100 terigu,100 butter 100 yg laennya juga...

Nah pertama nyoba brownies ini,tanpa sengaja tiba tiba pet,lampu mati.jadi baru 10 menit di oven otomatis mati.Sy pikir belum matang waktu itu, karena bagian tengahnya lembek .Tapi karena anak anak dach nunggu dgn manis ..Akhirnya di hidangkan juga brownies yg say pikir belum matang waktu itu,tapi anehnya brownies yg belum mateng ludes tak bersisa.

Akhirnya sy sering bikin brownies belum mateng ini.. dgn tambahan ceres coklat di tengahnya waktu itu.
Pas ikutan millis kuliner,ternyata brownies belum matang yg biasa sy bikin.Emang ada,..jadi ngakak sendiri..keren pulak namanya MELTED BROWNIES... berarti emang ada resep yg seperti sy bikin,cuma karena gaptek belum tau.kalo emang ada resep brownies belum mateng ini he he he.

Biar ada takaran yg akurat,,kali ini sy coba BROWNIES AGOGO YG TERMASHUR..makasih resepnya ya mbak agogo..monggo kalo ada yg mo nyoba.

NB:
Sy ngak tau berapa lama coklatnya bisa terus lumer,karena bisanya begitu bikin langsung habis ngak tahan 1 jam..dan betul brownies agogo ini enak loch ,..
Pemberian untuk coklat bagian tengah sy tdk menggunakan takaran..sy sebar secara acak..hasilnya setelah brownies matang..seperti lahar yg baru keluar dr perut bumi.
Jika menginginkan brownies yg melted di bagian tengah..menurut sy yg masih ABG dlm hal pembuatan brownie ini,seber secara rapi pada bagian tengahnya saja baru kemudian di timpah sisa adonan.






CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO
by Yenny Agustin

Bahan :
150 gr gula kastor
100 gr terigu protein sedang
100 gr mentega
100 gr dark cooking chocolate (sy pake 140 gr)
.2 btr telur
kacang almond panggang (boleh kenari, kacang tanah)
vanili

1. Cara Membuat :
   Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate sampai lumer, pake wadah stainless yang dipanaskan diatas panci berisi air mendidih.
2. Tambahkan gula, aduk sampai rata, masukkan telur, vanilli, aduk rata.
   Masukkan terigu dan terakhir masukkan kacang yang sudah dipanggang (Jumlahnya tergantung selera)Aduk rata.
3. Siapkan loyang brownies yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu.
   Tuang setengah adonan kedalam loyang, lalu tata coklat corveture kepingan diatas adonan, lalu tutup dengan sisa adonan
4. Panggang sampai matang.---> 20 menit aja.
   Diamkan sebentar, potong-potong dan sajikan hangat.

Pastel Tutup Kentang

Mumpung gie libur, dan lagi centil kepengennya deket deket dapur mulu.
Kali ini ,seperti biasa hasil browsing inet nemu resep ini di BALTYRA..makasih resepnya ya Baltyra..Dan sep biasa sy beri sentuhan ala dapoernya Nien.. (sayuran sy pake syuran kaleng),sy beri jamur kancing disini sy ngak pe wortel karena kehabisan stock.

Sy hanya mencoba setengah resep,kemudian kulitnya tdk sy beri telur .Hanya di isian sj yg sy beri telur yg dincang halus..spy memudah kan anak anak menyantapnya..(karena si kakak ngak suka telur),
Ini PKT sy yg pertama,lumayan lah buat yg baru nyoba..Monggo kalo ada yg nyoba..

buat kulit:- 8 kentang (besar)
- 2 telor (ngak pake)
- 1/3 stick butter (50 gram)
- pala parut
- 3 sdm susu bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- keju parut
- garam

untuk isi:- 4 ikat kecil soun seduh air panas, tiriskan
- 400 gram frozen wortel dan peas
- 400 gram daging cincang
- 4 hard boiled eggs, potong2 (sy cincang)
- olesan: kuning telor campur butter
- taburan: keju parut lagi
Directions:
kulit:- kentang kupas kukus, haluskan
- campur semua bahan sp rata

isi:tumis semua bahan, bumbuin dgn kecap ikan, dikit kecap manis, merica bubuk yg banyak, tumis sp kering

- olesin pyrek ukuran sedang dgn butter
- ambil sedikit bahan kulit, ratakan di dasar dan samping loyang, tipis aja
- panggang sebentar, biar rada kering
- tuangin isi sp hampir memenuhi loyang
- tutup lagi dgn adonan kentang
- panggang 35 menit hingga matang
- keluarkan, oles dgn bhn olesan
- panggang lagi 10 menit
- taburin keju parut sebelon disajikan, biarkan dingin baru dipotong
- siap dimakan dgn sambal Tabasco atau sambal ABC

Brokus Radin

Dari pagi hujan terus menerus turun ngak berhenti,walaopun ngak gede sih..tapi mayan bikin perut ngak bisa diem,nagih mulu(alias laper mulu,halah bilang ajah emang rakus he he he).Mumpung lagi ganjen maunya di dapur terus,akhirnya nyoba brokus radin..langsung siap siap bikin,,ngak pake lama cake dach siap di meja..syukur di lala langsung bisa ngembang n cantik cakenya..dgn sekejap mata brokus radin yg masih hangat pindah tempat ke perut kami ber 4..

sankyu resepnya ya mbak Radin cake..resep ngak sy tulis ya..wong nie resep emang dach termasyur dgn kelezatannya..emang betul enak..

Macaroni schotel

Hari ini di undang temen ngerumpi bareng di rumahnya,sebagi buah tangan bikin Macaroni schotel tanpa schedule judule.Karena emang ngak ada schedule sih bikinnya,karena belum PD bikin macem macem selain brokus ,tapi kok ya brokus mulu tiap di undan temen .Biar ada variasilain,n temen temen yg ngundang ngak bosen nyoba ,n modal nekat juga. jadilah bikin MCS ini,pagi setelah anak anak berangkat sekolah.Langsung browsing inet nyari resep,Sy nemu resep MACARONI SCHOTEL ALA INE ...

makasih resepnya ya mbak..
Untuk pembuatan toping sy tambahkan keju di adonannya, biar rasa gurihnya nendang.

Dan sy tambahkan juga cairan susunya..(karena toping sy buat pagi dan adonan toping mulai keras,jadi sy tambahkan susu lagi spy mencair asal aja penambahan susunya)..dan satu resep toping asli,bagi sy kuran serem enaknya.jadi satu resep macaroni schutel ini,sy buat 2 resep untuk toping MCS yg sy buat ini..Ternyata dapet jempol dari temen n minta di bikinin buat party Cristmas katanya..duuh syukur banget baru nyoba bikin dach langsung ada yg suka..emang enak sih.

Disini juga sy gunakan 2 buah bawang bombay,juga jamur hioko yg di rajang halus 5 buah..inimah suka suka .

Bahan：
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm (pake smoke beef 100 gr )
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil (pake 2 buah)
2 sendok makan margarine,
Garam, gula, pala, merica (sesuai selera sy pake 1 sdt garam,1sdt gula,1/2 pala,1 sdt merica)

Topping Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cairgaram, merica
100 gr keju parut

Cara membuat:*******

1. Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling.


2. Tumis sampai daging matang.Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.


3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping:*******

cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil.Masukkan garam dan merica.

Penyelesaian:

1. Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.Panggang dengan api atas selama 15 menit

Nasi Briani

sambal goreng ati

Lagi kepengen bikin sambal goreng kentang,karena susah nyari hati sapi akhirnya cuma bisa pake hati ayam.Bumbunya seadanya....bumbunya ngak pake takaran di kira kira ajah sesuai lidah orang rumah..