Bubur Manado

Hari jum'at dapet kiriman resep ini dr ML..resepnya dach ada d baltyra.Tadinya sempet binun sieh,karena DN samsek belum pernah cip icip Bubur yg atu ini..Ada 2 photo yg sama tapi berbeda resep (mana yg bener sampai skrg DN masih binun). DN ngak bakalan sebut sumbernya, perbedaan hanya di bumbu sajah sieh>di resep yg satu mengunakan jahe sdgkan d' resep yg laennya lagi mengunakan santan..Hmm mana yg bener au ah elap.. tanya sana sini ternyata inti dari bubur manado ini ,full sayur....DN tdk mengunakan santan,hanya air sajah
Resep nyontek dr sini Baltyra

Salad Bawang Bombay daun salad

Resep salad ini DN intip dari bukunya Ishihara klinik,rasanya jauh dari enak.Tapi manfaatnya jauh lebih baik dari pada obat .Kata oom wiki manfaat bawang bombay ini.menurunkan kolesterol dan tekanan darah, juga mencegah kanker.Yuuk intip dulu photonya yack

Japanese Cheese Cake

Resepnya hasil ngintip di DB..resep nyusul yack atau browsing db

Bibimbap Miso Madu

Pembuatan bibimpan kali ini tdk berbeda dgn bibimbap yg dulu dn buat,hanya pemakaian gula d'ganti dgn madu,pada bumbu misonya.Juga d'beri taburan wijen halus.

Ketika memasak sayuran menggunakan bumbu garam,merica madu,minyak wijen juga dashinomoto asal..

Sayuran ini bisa di sesuai dgn bahan2 yg ada di dapur ajah,jadi sebetulnya sayuran bibimbap ini menu bagus menghabiskan stock sayuran.

Buat yg gie diet bagus banget nieh.makan malemnya bibimbap tapi tanpa nasi hanya campuran syuran dan bumbu misonya.

Yg menariknya lagi,DN nyoba cetakan telur mata sapi.Mengunakannya juga gampang loch.Cetakan tinggal di oles minyak tipis tipis kemudian si telur di tarush kemudian tutp cetakan terus tinggal taruh di microwave pencet tombol matang daxch..

Untuk hasil seperti onseng tamago (telur setengah matang).setting microw dgn suhu 500 w pematangan hanya 1 menit.Sedangkan sep photo di atas.DN mengunakan suhu 500 proses pematangan 1 menit 15 d(tapi tergantung micro yg di gunakan juga kali ya).d'tinggal lagi ya tinggal resepnya nti nyusul.

Satsumaimo Suteki (stick Ubi)

Ubi jka musim dingin seperti skrg ini,banyak sekali di jual(karena memang musim ubi di jepang jatuh pada musim dingin wintern Autumn). ada 2 macam menu dari ubi yg sering sekali sy liat.Ubi bakar(Yaki imo),ubi yg di balut caramel (daigaku imo) ..

Yg menarik perhatian DN ,menu terakhir (sutteki imo).Karena belum pernah mencicipinya,hngga dgn rela membuka dompet(membeli si sutteki ini).Di lihat dr penampilannya bener bener simple ( di goreng kemudian di beri taburan gula pasir,rasanya ya rasa ubi di taburi gula he he he simple ajah)

Sampai rumah, telp mak mertua tanya tanya.Kepengen bikin gitcuu,camilan sehat sualnya.

.Yuuk intip Sutteki Imo ala Maknya mertua.

Bahan:

5 buah ubi ukuran sedang

1/2 sdt garam

Gula pasir secukupnya untuk taburan

Minyak untuk mengoreng

Cara membuat:

Cuci bersi ubi(jangan uang kulitnya ,jadi harus betul betul bersih nyucinya).

potong 4 ubi sama besar dan sm panjang.

Setelah di cuci dan potong,rendam ubi selama 1 jam dgn campuran garam.

Angkat dan tiriskan,hingga tdk ada sisa air pada ubi.

Goreng hingga matang kekuningan dgn api sedang.

Taburi ubi panas panas dgn gula pasir..nah gampangkan slemat mencoba.

Note:

Banyak menu loch sebetulnya dari bahan ubi ini,yg pernah saya tahu. monthblance,dan imoyoukan yg sy ingat.selebihnya silahkan cari sendiri.

Merendam ubi lebih lama lebih baik,kegunaannya spy racum dan getah yg ada dalam ubi hilang..(kata mak mertua ya)

Bahan:

Gyuudon

Gyuudon (nasi toping beef),salah satu menu andalan di hari libur.Bikinnya ngak pake ribet,yg pasti sehat.Karena di racik dgn tambahan bawang bombaydan Onsen tamago(telur setengah matang)..Kali ini DN mo ngajak ngintip pembuatan GYUUDON ala DN (slalu ala DN,karena setiap daerah mempunyai ciri khas masing masing,sep biasa resep turunan MAK mertua.

Bahan: untuk 4 porsi

4 buah bawang bombay (ukuran sedang)iris tipis

3 sdm minyak olive oil

500 gr daging sukiyaki (penting bentuknya tipis)potong potong sesuai selera

3 sdm soyu(kecap asin)

1 sdt Dashinomo

1 sdm Sake (optional)

1 sdm Mirin (optional)

jahe asal (potong tipis memanjang suka suka)

Cara membuat:

Oseng bawang bombay dgn minyak hingga setengah matang

Masukkan daging sukiyaki aduk hingga rata

masukkan soyu,dashinomoto,sake,mirin.

Aduk aduk hingga matang,sajikan gyuudon di atas nasi hangat dan di temenin sup miso .

Note:

Soyu bisa di tambah atau di kurang sesuai selera (jadi jangan ragu untuk icip icip ya).Rasa gyuudon ini cenderung manis..hampir mirip menu daging tipis di hokben.

Mirin dan sake bisa di bubuhkan atau tdk tergantung selera..

Ichigo daifuku

Ichigo daifuku yaitu Mochi yang dalamnya berisi buah strawbery dan angko (sweetened red bean paste).BUkan hanya Angko merah yg DN perhatikan ada juga angko yg berwarna putih dan angko yg di campur dgn green tea.Tapi yg Green tea DN blm pernah mencobanya,mungkin yg pas ngintip DN ada yg mo nyoba pake green tea atau kacang hijau kali.Pembuatan Ichigo Daifuku ini,saya ambil dari channel youtube : cooking with dog.monggo di intip di You tube ya..

OZONI

Mengawali awal tahun,Dn mo share menu awal tahun ala DN yack..

Di jepang mengwali awal tahun itu ada menu yg namanya Osechi dan Ozoni.Ke2 menu ini hanya muncul di tahun baru saja,menurut DN Osechi ini menu mewah.Karena di intip dari bentuk dan cara penyajiannya dgn berbagai macam campuran lauk pauk dan di tata dan di suguhkan apik.. (maaf ya, Dn belum bisa masak n belum belajar cara membuat osechi ini..susyee boo kata org jepun sendiri Ribeth biasanya org jepang beli langsung yg sdh jadi satu set). Sedangkan Ozoni yaitu sup bening yg di suguhkan dgn mochi (ketan)dan sayuran.

Menurut mertua banyak cara membuat Ozoni ini,Ada yg Mochi (ketan)nya di bakar terlebih dahulu baru kemudian di masukan ke dalam sup dan di beri campuran sayur.Ada juga mochi (ketan)yg di bentuk bulat bulat,dan di suguhkan dgn sup miso.Jadi menurut daerah dan tradisi masing masing k.Tapi pada umumnya Ozoni ini sup bening yg berisi potongan mochi.Kali ini resep Ozoni ala mak mertua DN yack

Photo ajah dulu ya.. resep nyusul

Bahan:

dashinomoto

Daging ayam (potong kecil)

Kamaboko (seperti baso ikan ala jepang)

Mitsuba (sayur hijau bisa di ganti dgn bayam jepang)secukupnya

Mochi (ketan)yg sdh di potongan2 secukupnya

Kecap asin (soyu)