CAKE DURIAN

Setelah hari hari mendung di keluarga kami selama hampir 1 bln ini,akhirnya kembali cerah.walopun cuaca di luar hari ini mendung.Nien dah ada semangat lagi ke dapur.Ya rejeki ,jodoh,dan pati tdk ada yg tahu.Kita hanya bisa pasrah dan tawekal...begitu juga nien,walopun berat rasanya menerima cobaan yg bertubi tubi.Nien tdk bisa berbuat banyak...berkat doa temen temen smua..makasih ya untuk suportnya..

Dach ah ya balik lagi ke crita cake durian ini.cake durian ini nien bikin lumayan sering.Untuk mengisi acara pengajian di rumah.Nien di bantu kk membuatnya ,pertamanya nien coba 1 loyang.Keluarga pada suka akhirnya bikin terus dach.Resepnya Dapur gue.Makasih resepnya mbak..smua bilang enak

CAKE DURIAN

Bahan:

125 gr daging durian

1 sdt vanilla essence

150 gr tepung terigu

175 gr gula pasir (kalo ada jenis castor)

300 gr (5 butir) telur

1.5 sdt cake emulsifier

75 ml fresh milk

75 gr margarin + 60 gr butter

20x20x5 cm baking pan, oles margarin, lapisi kertas roti

Cara:

Panasin susu, margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih, matikan api.Masukin durian dan tepung terigu, aduk rata hingga halus, sisihkan.Kocok telur, emulsifier, vanilla dan gula hingga pucat dan kental.Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata.Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin kukusan yang udah mendidih, atur api ke medium, kukus 30 menit.Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan.

Note:Nien pake cara au bain marie