Ayam Kuluyuk

Hari ini bikin ayam kuluyuk,yg DN contek abizz dr buku  MENU PESTA yasa boga (d'bwh).

Kayanya bisa buat andalan hantaran mendadak.Bikinnya cepet,simple n ngak pake ribet.Hasillnya siip dach.Photonya nyusul

Resep Ayam Kuluyuk

sumber buku : Yasa boga

Bahan:

750 gr daging ayam,potong sesuai selera aja (menurut resep 1cm x 2 cm x 3 cm).

1 butir telur,kocok sebentar

100 gr tepung kanji

1/2 sdt merica

1/2 sdt garam

75 gr bawang bombay(iris melintang)

2 siung bwg putih kupas memarkan 8(sy di cincang halus)

3 buah cabai merah,buang bijinya,potong 1 cm.

50 cc saus tomat

2 sdt gula pasir

garam

1sdt tepung meizena

cairkan dgn 75 cc air/kaldu

minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. Campur tepung kanji,dgn merica dan garam.
2. Campur daging ayam dgn telur.Gulingkan dalam campuran tepung kanji.
3. Goreng hingga matang,kecoklatan.
4. Tumis bwg putih hingga kuning,masukkan bawang bombay dan cabai hingga layu.
5. Masukkan saus tomat,kecap asin,gula garam dan cairan tepung meizena.
6. Masak hingga kental
7. Masukkan daging ayam goreng,aduk dan angkat dari api.

Perkedel Bumbu Kobe

Punya  tepung bumbu kobe yg  hampir expire,binun mo di bikin apa.Browsing inet nemu dach resep　Perkedel kentang ala warteg .makasih resepnya ya mbak.Disini DN tambah telur dan ngak pake air.Dan bumbunya tepungnya ,satu bungkus Dn bagi 2..kebanyakan soalnya..

Bahan:

1 butir telur (M size)

1/2 bungkus tepung kobe bumbu special

5 biji kentang ukuran sedang

cara membuat:

Campur smua bahan,aduk hingga rata.

Bentuk sesuai   selera,goreng dgn minyak hingga matang kekuningan

Ubi Soyu

Ini menu ke 2 bekal minggu ini.

Bahan:
2 buah ubi (cuci potong sesuai selera sy 2 sm bulat)400 gr/450 gr

bumbu*
300 ml air
 3 sdm madu
1 sdm soyu (kecap asin
mirin 8alkohol jepang dgn rasa manis (optional)
1/3 dashinomoto

Cara membuat:
Tata ubi di atas teflon,masukan bumbu tutp dgn mengunakan alumifoil (otoshibuta)
Hingga air asat dan ubi matang jika belum matang bs di tambah air.

Note:spy penampilan ubi cantik jangan balik ubi ya..biatkan begitu sajah sampai matang.
kalo bisa upayakan ubi terendam air..
Yg harus di perhatikan,ubi hrs tertutup alumifoil rata.

Ninjin to kiriboshi daikon itame

Ninjin (wortel) kiriboshi daikon (lobak yg di keringkan),smua bahan bahan ini tersedia di supermarket jepung.Ninjin to kiriboshi daikok itame ( oseng wortel lobak kering).ini Salah satu menu dr 3 macam,bekal sayuran hubby..Resep ini untuk stock 3 hari.

Yuuk intip cara pembuatannya,oh iy resepnya DN contek dari buku resep (Bentou ASA sumeru dake).

Bahan:
30 gr Lobak kering (kiriboshi daikon)
1\3 wortel
2 sdm minyak wijen (bs di ganti minyak conola atau olive oil)

bumbu*
1 sdm gula pasir
1 sdm Mirin (optional)
1 1/2 sdm soyu (kecap asin jepang)
300 ml air
1/2 sdt dashinomoto


Cara membuat:
Cuci kiri boshidaikok hingga bersih kemudian rendam dgn mengunakan air dingin selama 15 atau 30 menit.
Angkat dan peras,hingga tdk ada air tersisa dlm lobah .
Potong sesuai selera dgn menggunakan gunting khusus makanan.
Oseng wortel dgn minyak wijen setengah matang.masukkan kiriboshidaikon,beri bumbu
masak hingga smua bahan matang.

Note:
Jika bahan bahan kurang matang bs di tambah air.
Lebih baik di buat pada malam hari spy bumbu meresap ke dlm sayuran.
bumbu di atas boleh di tambah atau di kurangi tergantung selera

Bubur Manado

Hari jum'at dapet kiriman resep ini dr ML..resepnya dach ada d baltyra.Tadinya sempet binun sieh,karena DN samsek belum pernah cip icip Bubur yg atu ini..Ada 2 photo yg sama tapi berbeda resep (mana yg bener sampai skrg DN masih binun). DN ngak bakalan sebut sumbernya, perbedaan hanya di bumbu sajah sieh>di resep yg satu mengunakan jahe sdgkan d' resep yg laennya lagi mengunakan santan..Hmm mana yg bener au ah elap.. tanya sana sini ternyata inti dari bubur manado ini ,full sayur....DN tdk mengunakan santan,hanya air sajah
Resep nyontek dr sini Baltyra

Ati ayam Bawang Bombay

Satu lagi ilmu yg sy dapat dr buku Ishihara clinic,ternyata jeroan(ati,jantung,dan ginjal)bermanfaat sbg anti body .Terusnya lagi jeroan ini juga berpungsi sbg sistem kekebalan tapiiiiiiiiiiii mengkonsumsi jeroan berlebihan juga ngak baik dampaknya Asam urat atau Gout..sy cuma copas dari penerjemah Buku I >C yg di terjemahkan oleh Y.I benar tdknyabuku yg sy tau tsb.. monggo cari jawabannya lwt omm google or oom wiki..photo dulu yaa

Steak Bawang Bombay

Ternyata bukan hanya daging sapi dan teman teminnya yg bisa di jadiin steak,BB(bawang bombay) juga bisa loch jadi steak ..photo dulu ya resep nyusul