FINANCIER

Men temen ini resep financiers yg dulu sempet nien pejeng tp tdk di tulis resepnya.Jadi monggo kalo ada yg mo coba..Di jamin ke tagihan..Ini  kue khas prancis seperti halnya madeline.Rasa legitnya bikin ketagihan,seperti halnya kue  bantat karena memang tdk mengembang,keunikannya,semakin lama di simpan di lemari pendingin sensasi sexy si Financier ini semakin terasa...
Resep by onodera JBHS

Bahan:

250 g putih telur

250 g gula halus

250 g almond powder (ayak)

75 g tepung terigu (ayak)

100 g butter unsalted

12 g glucosa (miju ame)

Cara:

1.Campur gula halus,almond,tepung terigudan putih telur.Aduk hingga tercampur rata.sisihkan

2.Cairkan butter dgn glucosa hingga setengah hangus (point dr financier cookie)

3.Masukkan butter yg telah di cairkan dgn glucosa ke dlm adonan satu

4.masukkan adonan ke dlm cetakan,bakar hingga matang

Resep JBHS