Double Chocolate Jelly

Ini resep nien dapet di millis T'kers.Sebetulnya masih takut sih nyobanya.Takut gagal.tapi ya di niatin aja lah,lagian jg dach janji ama si kecil nanti kalo ulangannya dapet nilai bagus tak bikinin pudding.Dan si kecil Ikko doyan banget ama yg rasanya nyoklat gitu..makanya tak bikin puding coklat ini.Karena nien ngak ada sisa ganache ya ganachenya tak bikin dgn sengaja..Mbak Lia makasih yaa.Sayang nien ngak tahu alamat blognya.Si kecil seneng banget di bikininin nich pudding..




By: Lia, Dapurgue

Bahan:
1 sachet agar-agar bubuk
1 sachet jelly/konnyaku bubuk
500 gr ganache
50 gr coklat bubuk
1200 ml fresh milk
150 gr gula pasir ato sesuai selera
3 sdm maizena
Cara:
Hangatkan ganache, campurkan coklat bubuk sambil diaduk pake whisker hingga rata, sisihkan.
Campur agar2 bubuk, jelly bubuk, gula dan maizena, tuangi freshmilk sedikit2 sambil diaduk pake whisker hingga rata tidak berbutir, tuangi ganache, aduk rata.
Panaskan sambil terus diaduk sampai mendidih, angkat.
Tuang ke cetakan puding, bekukan dan dinginkan di kulkas.
Potong2 dan sajikan.


Note:dari Mbak Lia
Ganache bisa dibuat dengan mencampur 250ml whipping cream hangat dan 250gr dark chocolate cincang hingga larut dan rata, tambahkan 2 sdm butter leleh. Bisa juga pake perbandingan lain, misal 175ml whipping cream dan 325gr dark chocolate (sisa ganache yang kupake menggunakan perbandingan yang ini)