Goreng ayam bumbu Opor

Kemarin sore kepengen banget makan opor,kok ya kangen sekali makan ayam.Tapi keluarga pd ngak doyan makanan yg di kasih santan.Ngak habis idea ,ayam opor yg sdh masak,langsung di goreng..hasilnya ajaib,anak anak dan papanya rebutan dach...

Bahan:

1 ekor ( 750 gr ) ayam kampung

500ml santan dari

1 butir kelapa

1 btg serai

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1 sdt garam

2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

4 buah kemiri

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, salam, lengkuas. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan santan, garam, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Angkat.

2.Biarkan dingin dulu.goreng hingga matang kekuningan.terakhir taburi bawang goreng.

Untuk 4 porsi resep by Tabloid Nova