RENDANG DAGING

Resep ni hasil ngintip dari dapurnya Mbak Retno.Ngak bisa ngomong dach Mbak Retno..enyak enyaaak sekaleee..Makasih ya mbak resepnya

Bahan:

2 kg daging sapi

4 santan kaleng, 1 kaleng @ 400 ml

4 cm jahe, di keprek

1 lbr daun kunyit (kalo ada)(ngak pake)

4 lbr daun jeruk

4 buah asam kandis (kalo ada)

Bumbu dihaluskan:

20 buah cabe merah (sekitar 500 g)

5 cm kunyit,

10 siung bawang putih

100 g bawang merah,

1 btr bawang bombay

75 g lengkuas/laos

2 buah serai, ambil bagian putihnya sekitar 2 cm, sisanya biarkan utuh garam secukupnya

Cara membuat:

Daging sapi di potong-potong, campur dengan bumbu halus dan bumbu utuh, kemudian masak sampai daging berubah warna. Tuang 2 kaleng santan (800 ml), aduk sekali-sekali. Sesudah air agak berkurang tambahkan lagi 2 kaleng santan (800 ml) berikutnya, aduk-aduk sampai kering.