Bubur Biji Ketapang

Dilihat dari bahannya,sekilar hampir mirip biji salak,tapi di resep namanya Bubur biji Ketapang.Rasanya pun ngak jauh dari biji salak..Tapi emank yg ini lebih enak ..resep Kue kue Indonesia by YASA BOGA.menurut buku juga resep ini berasal dr pulau sebrang sumatra

bahan:

750 gr ubi jalar,kupas,kukus,haluskan

125 gr tepung sagu

1/2 sdt garam

1500 ml air

200 sdm gula pasir

3 lbr daun pandan

1sdm tepung sagu,larutkan dgn sedikit air saus santan,

Cara:

Ambil 3/4 bagian ubi jalar,campur dgn tepung sagu dan garam uleni hingga rata.

Bentuk adonan menjadi lonjong agak pipih seperti biji ketapang atau biji salak.sisihkan

Didihkan air,gula daun pandan,masukkan adonan yg telah di bentuk,setelah matang dan

mengapung,masukkan larutan tepung sag,aduk rata,angkat dari api .sajikan dengan saus santan(ngak pake)

Selamat mencoba