Es Pallu Buttung

Bosen dgn kolek,yuuk coba es Pallu butung ini.Biar lain dr yg lain,rasanya hmm hampir mirip bubur sumsum tapiii ini beda dech....menurut buku ini resep aselinya dari seberang sono..Sumatra..Sumber Buku kue kue Indonesia by YASA BOGA
Bahan;
5 buah pisang raja/kepok yg tua kukus
sirop merah secukupnya
es batu

bahan bubur:
600 ml santan dr 1 btr kelapa
50 tepung beras
2 lbr daun pandan sobek sobek buat simpul
75 gr gula pasir
1/4 vanili (ngak pake)
1/4 garam

Cara membuat:
Cairkan tepung beras dgn sebagian santan,sambil di aduk aduk,didihkan sisa santan bersama gula,daun pandan,vanili dan garam.
Kecilka api,tuangkan tepung cair,aduk sampai seluruhnya matang dan kental.Dinginkan.

Saran saji:
Potong potong pisang kukus,tuangkan bubur santan,beri sirop merah dan es batu.
selamat mencoba