Thursday, May 26, 2011

BUFFALO CHCIKEN WINGS

BUFFALO CHCIKEN WINGS enak enak sering di coba

Sumber Bunda Ricke

Bahan:
500 gram sayap ayam


Bumbu perendam:
1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 cm jahe, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak goreng untuk mengoreng ayam

Saus siram:
1 siung bawang putih, cincang halus
8 sdm saus tomat (aku sekitar 4-5 sdm aja)
2 sdm kecap manis (aku 3-4 sdm) biar warnanya agak gelap
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir (aku gag pake)
3 sdm butter/margarin untuk menumis
aku tambahin : 1 sdm kecap inggris & 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, beri bumbu perendam. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap (lebih bagus disimpan dalam lemari es). Goreng sayap ayam hingga kecoklatan. Angkat tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan butter/margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat dan kecap manis, minyak wijen & kecap inggris. Aduk rata. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Bila sudah pas matikan api. Masukkan sayap ayam goreng, aduk cepat hingga merata. Angkat dan sajikan.

No comments: