Kue ku

Tempo hari Dn di suruh adik ipar membuat 200 buah kue,dia minta yg betul betul khas endonesianya..akhirnya tak bikinin kue jajanan pasar 5 macam,nah salah satunya ini dia kue ku,resepnya sendiri Dn ambil dari bukunya Ny Liem...Sebetulnya enggan untuk membuatnya,ya itu cerewetnya mirip mak lampir,bentar bentar tulpun,bentar bentar dateng..sempet down juga n rada pundung ogah ngerjain.tapi miswa bilang dach ini terakhir u bikin buat si N katanya..si adek ipar sendiri doi minta di bikinin karena serinnya denger celotehan si mak.dan si adek sendiri minta di bikinin nih kue buat ultahan.n doi ngundang banyak temen.Dari awal mesen Dn dach ogah sih,harga jg miswa yg nentuin 50 /pch.Dn sendiri takut beneran,ya takut di bilang mahal takut di bilang matre ..kayaknya ngak lagi lagi kalo sodara yg minta di bikinin kue..bukan soal harga ya..juteknya itu..baca di atas..ada yg bikin senewen..Dn dah otung pas /pcs 40 buah eh dgn enteng anak anak si adek ipar icip katanya..taukah teman yg doi icip.Sekali icip satu orang 3 biji yg dateng 3 orang pas Dn gie bikin jam 12 malem..sampe ngak mood mo ambil putu..ini yg sempet terselamatkan
oplod putu dulu ya..resep seli sdh sy tulis silahkan di intip ya..runtuk isian sy menggunakan kentang yg di campur wijen,sebagian sy pake kacang merah yg di campur wijen.
Kue Ku
Resep aseli kue kura kura
Sumber buku jajanan pasar Ny Liem

Bahan 1:
250 gr tepung ketan kwalitas baik
25 gr gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml santan kental panas
75 gr kentang kukus haluskan
2 sdm air suji dan air pandan(sy pake kira kira)

Bahan 2
250 gr kentang atau kacang hijau kukus haluskan
100 gr gula pasir
50 ml santan kental
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili (pake vanili batang sedikit)
2 lbr daun pandan
2 lbr daun jeruk.

Cara membuat:bahan 1;
-Campur tepung ketan,gula pasir daram dan kenatng hls menjadi satu.Tuang santan panas sedikit sedikit hingga adonan tercampur rata dan kalis.Bagi adonan menjadi 2 masing masing beri air daun suji dan pewarna merah aduk
-Bahan 2,campur kentang gula pasir santan garam vanili daun pandan dan daun jeruk menjadi satu.Masak sambil terus di aduk hingga matang dan kalis.Angkat dan biarkan dingin.bentuk bulat sebesar kelereng.
-Ambil adonan merah dan hijau masing2  1sdt lalu campurkan.pipihkan adonan,beri 2 bulatkan.Cetak ke dlm cetakan kue ku yg sebelumnya di oles sedikit minyak atau teoung terigu atau tepung tapioka terlebih dahulu sambil di tekan,Keluarkan dr cetakan lalu alasi bg bwh kue dgn daun pisang.
-kukus dlm panci pengukus selama 15 menit sambil sesekali tutup kukusan di buka hingga mtg,angkat dan biarkan dingin..
-Sajikan

Selamat mencoba