Surabi atau sejenis pancake tradisional menu Orang sunda,Banyak jenis dan variasinya.Bisa di isi toping tempe,keju,sosis,coklat .Kali ini dgn toping Oncom (bungkil kacang tanah).Resep by Aneka masakan Sunda keluaran Dapur demediaBahan:
100 gr tepung beras150 gr tepung tepung beras
1 sdm garam500 ml santan (pake 50 ml santan kara sisanya air
Bahan sambal oncom:100 gr Oncom (bisa di ganti tempe)
8 buah cabe rawit (pake 2 buah cabe besar buang bijinya)
1 siung bawang putih
1 cm kencur
1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Sambal oncom:Goreng oncom hingga matang,angkat tiriskan,Haluskan cabai,bawan putih,kencur dan garam.
- Masukkan oncom goerng,haluskan bersama bumbu tadi,aduk rata,sishkan.
- Campur tepung beras,tepung terigu dan garam aduk rata.
- Tambahkan santan sedikt demi sedikit sambil di aduk.
- Banting banting adonan,diamkan selama 1 jam
- Ambil satu sendok sayur yg besar,tuang ke dalam cetakan surabi (pake cetakan takoyaki)
- Taburi sambal oncom di atasnya,tutp dan biarkan matang.
- Angkat sajikan hangat.
No comments:
Post a Comment