Sosis Sayuran

Sosis sayuran ini sdh lama sebetulnya sy buat,kebetulan anak anak doyan banget yg namanya sosis.Suka makan daging tapi ogah makan sayuran,akhirnya kepikiran bikin sosis yg isinya di tambah sayuran.Sayuran yg sy pakai tergantung bahan yg ada di kulkas.

Biasanya jamur sama wortel,hourensou (bayam jepun) aja.kadang apa aja yg ada di dapoer.

Basic resepnya sy slalu mengunakan resep nugget Bayam, silahkan di ubek ubek di daftar menu daging yack..

ada yg sy kurangi dan ada yg sy tambahkan..

Bahan:

250 gr daging ayam giling

50 gr es batu, hancurkan
50 gr wortel, parut
50 gr bayam, haluskan
60 gr tepung tapioka (pake 30 Gr)
1 sdm garam
1 sdm gula pasir (1/2)
3 siung bawang putih, haluskan(1 siung)
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 ruas jari jahe, parut
1/2 sdt merica bubuk (1 sdt)
1 sdt kaldu bubuk ayam

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam giling dan smua  bahan dlam food processor (blender), haluskan
2. Campur daging ayam halus dengan semua bumbu, tepung tapioka, aduk hingga rata.
3. Siapkan alat penyemprot adonan kue dan casing. Msukkan adonan sosis dalam
4. Kntong plastik, lalu semprotkan ke dalam casing. Lakkan terus hingga casing terisi adonan sosis. 
5. Ikat dengan benang bagian ujung casing dan bagian tengah dengan ukuran panjangan 10 cm dari ujung casing.(kadang cuma sy plintir aja ujungnya doang yg sy ikat,kadang sy ikat /bijian..spe gambar tergantung Mood)
6. Didihkan air, masukkan sosis. Rebus hingga matang. Angkat kemudian
7. masukkan dalam air dingin. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.Sajikan.