Dari kemaren hujan terus,enaknya nyiapin menu buka yg anget anget kali..Yuuk nyoba puding rotinya NCC,hasilnya ngak janji dech kalo makan cuma seiris tp maaf sy lum tau pan lum buka..dach sy coba,hasilnya

Pudding Labu

Ramai di millis TK ttg kabocha pudding,ikut ikutan latah kepengen nyoba..Ngak pake nunggu lama,setelah dingin si pudding labu,langsung di serbu.Rasa manisnya (sappari).Duuh senengnya,Makasih ah buat bunda tyas yg dach share ni Pudding.eh hrs di laporin ngak yaa garuk garuk dech.

Bahan:700 ml air
1 bgk agar-agar bubuk warna putih150 gr gula pasir
1 btr kuning telur
1 gelas labu kuning kukus, dihaluskan (200 gr)Cara membuat:1. campur air, agar-agar, gula pasir, jerang di atas api hingga mendidih. Tuang labu kuning yang telah dihaluskan, aduk rata.

2. tuang beberapa sendok makan adonan agar kedalam kuning telur, aduk rata, masukan campuran tersebut kedalam sisa adonan, aduk rata, matikan api.

3. Tuang adonan kedalam loyang/cetakan.

Resep by Bunda Tyas

Es Pallu Buttung

Bosen dgn kolek,yuuk coba es Pallu butung ini.Biar lain dr yg lain,rasanya hmm hampir mirip bubur sumsum tapiii ini beda dech....menurut buku ini resep aselinya dari seberang sono..Sumatra..Sumber Buku kue kue Indonesia by YASA BOGA
Bahan;
5 buah pisang raja/kepok yg tua kukus
sirop merah secukupnya
es batu

bahan bubur:
600 ml santan dr 1 btr kelapa
50 tepung beras
2 lbr daun pandan sobek sobek buat simpul
75 gr gula pasir
1/4 vanili (ngak pake)
1/4 garam

Cara membuat:
Cairkan tepung beras dgn sebagian santan,sambil di aduk aduk,didihkan sisa santan bersama gula,daun pandan,vanili dan garam.
Kecilka api,tuangkan tepung cair,aduk sampai seluruhnya matang dan kental.Dinginkan.

Saran saji:
Potong potong pisang kukus,tuangkan bubur santan,beri sirop merah dan es batu.
selamat mencoba

Bubur Biji Ketapang

Dilihat dari bahannya,sekilar hampir mirip biji salak,tapi di resep namanya Bubur biji Ketapang.Rasanya pun ngak jauh dari biji salak..Tapi emank yg ini lebih enak ..resep Kue kue Indonesia by YASA BOGA.menurut buku juga resep ini berasal dr pulau sebrang sumatra

bahan:

750 gr ubi jalar,kupas,kukus,haluskan

125 gr tepung sagu

1/2 sdt garam

1500 ml air

200 sdm gula pasir

3 lbr daun pandan

1sdm tepung sagu,larutkan dgn sedikit air saus santan,

Cara:

Ambil 3/4 bagian ubi jalar,campur dgn tepung sagu dan garam uleni hingga rata.

Bentuk adonan menjadi lonjong agak pipih seperti biji ketapang atau biji salak.sisihkan

Didihkan air,gula daun pandan,masukkan adonan yg telah di bentuk,setelah matang dan

mengapung,masukkan larutan tepung sag,aduk rata,angkat dari api .sajikan dengan saus santan(ngak pake)

Selamat mencoba

Sup Buah

Critanya hari ini gi sibuk banget,ngak bisa nyiapin buat buka puasa.Untung ada sisa buah buahan...resepnya di kasih mBak Erna syafina..makasih ya mbak..ini kepake bener kalo gi mepet mepet.



Bahan:

1 buah apel

1 buah pear

Anggur merah secukupnya

Anggur hijau secukupnya

1 buah apel

100 ml air

150 gr gula putih (tergantung slera)

SKM (menurut slera)



Cara membuat;

Didihkan air masukkan gula psr,aduk aduk hingga larut ,sisihkan.

Potong buah buahan satu suapan.(tergantung slera)

Tata buah di atas wadah,masukkan sirop gula,es dan SKM.

Sup buah siap di hidangkan

PANACOTTA

Camilan sehat buat si kecil yg ngak doyan susu.Resep by.kuwabara

Bahan:
300 ml Fresh cream
300 ml Fresh milk
90 ml susu kental manis
10 gr gelatin cap A

Cara:
Cuci gelatin cap A,peras dan biarkan
Campur susu,fresh milk dan susu kental manis.
jerang di atas api kecil,rebus hingga hangat.matika api.
Masukkan gelatin yg sdh di cuci dgn air .
Aduk hingga gelatin tercampur rata,Saring dan cetak sesuai selera

Note:Topping sesuai selera,rasa manis bisa di tambah dgn menambahkan susu kental manis,sesuai selera.Semoga berguna dan Selamat mencoba

Puding Ubi (imo Yokan)

Nien pakai Ubi lembu yg kuning dan manis.Resep dari hasil PKK di sekolah KK .Menggunakan agar blok spy hasil puding lebih keras merata.tapi bisa jg pakai agar agar bubuk swalow atau merek lainnya(tapi nien blm pernah pake agar bubuk)Agar blok yg nien pakai cap AA

Bahan:
500 g ubi
3 g agar agar blok (kanteng)rendam semalam
9o g gula halus
100 g air (tergantung selera)
Vit C asal (kalo ada tdk jg ngak apa apa)
garam sedikit
salt butter 10 g

Cara membuat:
1.kupas kulit ubu hingga bersih,potong bulat ukuran 5 cm.Kukus hingga matang. Setelah matang angkat dan haluskan dgn menggunakan saringan,spy serat yg ada dlm ubi tdk terbawa masuk dlm puding.sisihkan.

2.masak agar agar dgn air hingga larut,setelah larut masukkan ubi yg sdh di saring aduk aduk hingga tercampur rata dgn agar.

3.masukkan gula halus dan garam aduk kembali hingga gula halus larut.

4.Masukkan butter aduk aduk hingga tercampur rata.

5.Angkat dan masukkan ke dlm cetakan bongkar pasang,agar mudah mengeluarkannya.Tekan tekan (padatkan).diamkan dan masukkan ke dlm lemari pendingin.

Setelah mengeras puding siap di potong.