Mie Ayam

Mie Ayam
Sumber NCC

Mie ayam Bakso

Ini mie ayam yg kemaren sy buat untuk makan malam,resepnya msh punyanya bunda Estherlita yack..maaf jg ngak bisa post resepnya..meluncur aja ke link yg punya langsung yack..

Kroket Makaroni N Macaroni Ayam

Ke 2 menu ini sdh lama DN buat,tadinya mau bikin risoles atau amris tapi ogah ribeth.Karena emang waktunyanya juga ngak cukup.terus lagi ngak mood. PM an sm mbak er..di kasih solusi bikin ke kroket makaroni yg resepnya punya Chie stella,makasih banyak ya mbak er n chie stella.

Oh iy,2 resep.jadinya  2 macam .dan  ke 2 menu ini buat acara pengangkatan guru Voluntary.Nah  yg nyuruh bikin menu ini,temennya hubby.Karena kebetulan dia sbg staf guru V juga.

Tadinya ngak mau,karena ngak berani.Takut salah,takut ngak enak takut gagal..Tapi hubby bilang kalo ngak enak biarin ajah,kan pada ngak tau ini rasa aslinya he he he bener juga sih.

Akhirnya tak  paksain juga bikin, bikinnya hari kamis,dan harus di antar hari minggu siang jam 10an.Di kasih tau hubbya spy bikin, hari selasa malem.hari rabu siap siapin barang n bahan bahannya, kamis pagi DN bikinya,setelah adonan makaroni selesai.dan agak dingin, tak tutup plastik wrap dan di taruh aja di meja(disini musim dingin jadi ngak khawatir basi,mungkin kalomusim panas bagusnya di masukin ke lemari pendingin kali ya)..sore jam 3  sore,separuhnya adonan DN masukin cups aluminium,separuh DN bentuk bulat bulat kaya di photo.
Setelah DN bentuk,DN masukin kulkas ya..nah hari minggu pagi tinggal goreng dan di kasih hiasan wortel yg di bentuk bintang juga timun.
Oh iy Daging asap DN ganti daging ayam seger,ternyata ngak mengecewakan..hasilnya lumayan,..terus DN tambahin garamnya sikit..ini bukan buat jualan DN ya ,kebetulan DN salah satu muridnya,gak di bayar  lah ya..tapi seneng aja  bikinnya nyalurin hobby ..alhamdulillah di ganti bahan n ganti tenaga juga he he he he.

Resepnya nanti ya mo jemput anak anak dulu

Resep Kroket Makaroni
sumber Chie stella

Bahan :
100 gr makaroni
50 gr daging asap, iris halus (DN ganti dgn ayam fresh yg di cincang halus dan pake 100 gr)
50 gr mentega
50 gr tepung terigu
400 cc susu cair
50 gr keju parut
2 btr telur ayam
minyak goreng secukupnya
1 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan peterseli ( ngak pake Ngak ada stock sih)
pala bubuk secukupnya ( DN ngak Pake)
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
tepung roti secukupnya

Cara membuat:sama aja dgn cara chie stella*hanya di pertama pembuatan yg beda.karena DN ganti dgn ayam gitcuuu:
1. Rebus makaroni hingga matang, potong kecil-kecil ± ½ cm panjangnya.(yg ini betul betul ikuti resep ajah,karena kalo kasar agak susah di bentuknya)


2. Tumis irisan bawang & peterseli dengan mentega hingga bawangnya setengah matang.
(Tumis ayam dgn mentega hingaa setengah matang)

3. Masukkan tepung terigu dan susu. Beri pala, merica dan garam secukupnya, aduk rata.

4. Masukkan makaroni, daging asap, dan keju parut, aduk lagi hingga rata. Angkat dan biarkan adonan dingin.

5. Ambil adonan secukupnya, lalu dibentuk bulat panjang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, gulingkan di tepung roti. Celup ke dalam telur kocok, lalu gulingkan kembali di tepung roti.

6. Goreng hingga berwarna kuning kecokletan. Angkat & tiriskan.

Note:
Karen nyari daging asapnya agak susah makanyanya DN pake ayam fresh ajah..tapi ngak kalah enaknya kok..

Macaroni schotel

Hari ini di undang temen ngerumpi bareng di rumahnya,sebagi buah tangan bikin Macaroni schotel tanpa schedule judule.Karena emang ngak ada schedule sih bikinnya,karena belum PD bikin macem macem selain brokus ,tapi kok ya brokus mulu tiap di undan temen .Biar ada variasilain,n temen temen yg ngundang ngak bosen nyoba ,n modal nekat juga. jadilah bikin MCS ini,pagi setelah anak anak berangkat sekolah.Langsung browsing inet nyari resep,Sy nemu resep MACARONI SCHOTEL ALA INE ...

makasih resepnya ya mbak..
Untuk pembuatan toping sy tambahkan keju di adonannya, biar rasa gurihnya nendang.

Dan sy tambahkan juga cairan susunya..(karena toping sy buat pagi dan adonan toping mulai keras,jadi sy tambahkan susu lagi spy mencair asal aja penambahan susunya)..dan satu resep toping asli,bagi sy kuran serem enaknya.jadi satu resep macaroni schutel ini,sy buat 2 resep untuk toping MCS yg sy buat ini..Ternyata dapet jempol dari temen n minta di bikinin buat party Cristmas katanya..duuh syukur banget baru nyoba bikin dach langsung ada yg suka..emang enak sih.

Disini juga sy gunakan 2 buah bawang bombay,juga jamur hioko yg di rajang halus 5 buah..inimah suka suka .

Bahan：
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm (pake smoke beef 100 gr )
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil (pake 2 buah)
2 sendok makan margarine,
Garam, gula, pala, merica (sesuai selera sy pake 1 sdt garam,1sdt gula,1/2 pala,1 sdt merica)

Topping Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cairgaram, merica
100 gr keju parut

Cara membuat:*******

1. Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling.


2. Tumis sampai daging matang.Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.


3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping:*******

cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil.Masukkan garam dan merica.

Penyelesaian:

1. Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.Panggang dengan api atas selama 15 menit

Spagethi Cumi Hitam

Bahan:
Cumi (jangan buang tinta hitamnya),potong potong tergantung selera
Dashinomoto (sbg penyedap)
Katsuobushi
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Olive oil secukupnya
3 siung bawang putih
2 lbr daun jeruk
2 cm jehe
2 sdt garam (untuk rebusan spagethi)

Toping
serutan katsuobushi
Irisan rumput lau.

Cara membuat;

1. Rebus air hingga mendidih,masukkan spagethi,beri 2 sdt garam.rebus hingga matang.Beri olive oil,aduk aduk hingga tercampur rata.sisihkan.
2. Cincang bawang putih,kemudian tumis dgn sedikit minyak oilive oil masukkan cumi,daun jeruk jahe,oseng hingga cumi setengah matang,beri sedikit air.biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan spagethi yg sdh di rebus tadi.aduk aduk.
4. Beri garam,merica dashimoto.
5. Aduk hingga beul betul tercampur rata.Angkat beri taburan rumput laut dan katsuobushi.

Resep by Ito Chiyoko my mather in law

SPAGETIH UMEBOSHI

Toemen gimana acara taon barunya??,tentu pada happy lah yg pasti yaa..Yg pegel dan yg lelah karena acara taon baruan, kayanya enak ya kalo laya leye di Spa atau di salon.eh kok ngaco yaa he he he.Bagi yg masih males ke dapur tapi males juga ke luar..Yuuk kita bikin spagethi Umeboshi yg sehat dan yg pasti sugeeeer

Bahan:
Ume boshi secukupnya 4 Buah (UME)Cincang hingga halus
Aojiso no ha (Aoshiso). Iris panjang halus
Spageti secukupnya.
Katsuobushi secukupnya.Untuk taburan

Cara membuat:
Rebus Spagethi hingga matang bersama garam,Angkat beri Oliv oil.sisihkan Masukkan Umeboshi yg sdh di cincang ke dlm Bowl (mangkuk besar),Masukkan Spagethi. Aduk hingga tercampur rata,Beri taburan Aojiso,dan katsuobushi. Spagethi siap untuk di hidangkan